Шу пуэр

«Биндао Цзинья» (冰岛金芽) — золотые почки, Линьцан, 2017 год, 357 г

Ферментация «чистого сырья» — 纯料发酵 — когда в закладку идёт лист с одного района, а не купаж из разных. Для шу это редкость: обычно смешивают, чтобы удешевить и стабилизировать вкус. Здесь заявлено линьцанское сырьё со старых деревьев урожая 2017 года, собранное в гунтин из золотых почек. Про само имя «Биндао» — ниже, там всё как обычно.

70 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-020
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: шт
Вес: 0.357 кг

Особенности

Во-первых, подход: 纯料发酵, ферментация чистого сырья одного района — если это так, чай получается более цельным по вкусу. Во-вторых, район — 临沧 (Линьцан) по атрибутам, и это правдоподобно: профиль в чашке линьцанский, с чистой сладостью и прохладой. В-третьих, про «冰岛» (Биндао): деревню не подтверждаю, настоящее сырьё оттуда стоит принципиально других денег. Считаю название указанием на район и стиль. В-четвёртых, возраст: 2017 год, восемь лет выдержки — чай полностью раскрыт.

Внешний вид

Блин ровный, тёмно-каштановый, густо усыпан золотыми почками. Прессовка средняя. Обёртка жёлто-зелёная с горным пейзажем и надписью 冰島金芽.

Аромат

Чистый и сладкий: финик, карамель, лёгкая фруктовая нота. Землистости почти нет — характерный линьцанский почерк.

Вкус

Гладкий, шелковистый, с ясной сладостью и прохладным послевкусием. Тона сухофруктов и лёгкого какао. Тело среднее, чай не тяжёлый. Настой прозрачный, красный. Сладость держится долго.

Эффект

Чистый и лёгкий для шу — не давит, оставляет ясность в голове. Можно и днём.

Как заваривать

6–7 г на 100–120 мл, кипяток. Первый пролив слить. Дальше 5–10 секунд с нарастанием. Держит 9–10 проливов.

В итоге

Линьцанский типсовый шу восьмилетней выдержки: чистый, сладкий, с прохладным финалом. Хороший выбор, если мэнхайская плотность кажется тяжеловатой.

Заказать или спросить по позиции:

Max