Шу пуэр

Смола пуэра (茶膏) — холодная экстракция, выдержанный шу, 500 г

冷萃 — холодная экстракция. Разница с обычной выпаркой существенная: при низкой температуре в концентрате сохраняется больше ароматики и меньше «варёного» привкуса, который иногда встречается у горячего способа. Здесь так сделана смола из выдержанного пуэра.

205 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SML-003
Минимальный заказ: от 1шт
Мера: шт
Вес: 0.5 кг

Особенности

Во-первых, технология: 冷萃, холодная экстракция — экстракт получают без нагрева, поэтому аромат ближе к исходному чаю. Это указано поставщиком прямо в названии позиции. Во-вторых, сырьё: 陈年老普洱, выдержанный пуэр; конкретный год не назван, и я его не выдумываю. В-третьих, форма выпуска: смола идёт двух видов — тёмные кусочки и золотистые гранулы, на фото видно оба. В-четвёртых, честно про категорию: чагао — пищевой концентрат, не лекарство, и заявлять его целебность я не стану.

Внешний вид

Тёмные, почти чёрные кусочки с глянцевым сколом и золотистые гранулы. Форма неправильная, размер с крупную горошину.

Аромат

При растворении — чистый и тёплый: сухофрукты, какао, мягкая древесность. Варёного привкуса, характерного для горячей выпарки, нет.

Вкус

Плотный и гладкий, с ясной сладостью. Ароматика выражена сильнее, чем у обычной смолы — сказывается способ экстракции. Настой густой, тёмный, прозрачный.

Эффект

Мягкий, тёплый, спокойный.

Как заваривать

Кусочек размером с горошину (0,3–0,5 г) на 150–200 мл горячей воды. Размешать до полного растворения. Крепость регулируется количеством — начните с меньшего, смола отдаёт сильно. Кипяток не обязателен, растворяется и при 80 °C. Заваривать повторно не нужно: экстракт отдаёт всё сразу.

В итоге

Смола холодной экстракции: ароматнее обычной, такая же удобная. Хороший выбор, если от концентратов смущал «варёный» привкус.

Заказать или спросить по позиции:

Max