Шу пуэр

с мандариновой коркой (陈皮普洱) — точа, выдержка сырья 2013 год, фасовка 500 г

Чэньпи — выдержанная мандариновая корка из Синьхуэя — в Китае ценится отдельно от чая: чем дольше лежит, тем дороже. В связке с шу пуэром она даёт то, что не получить ни одним ароматизатором: цитрусовая горчинка встраивается во вкус, а не лежит сверху. Здесь это маленькие точи, каждая в своей обёртке — удобно и для пробы, и для продажи поштучно.

47 ¥за 500 г

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-013
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: гр
Вес: 0.5 кг

Особенности

Во-первых, состав: выдержанный шу и 陈皮 (чэньпи) — не свежая цедра, а именно вылежанная корка. Разница принципиальная: свежая даёт резкую горечь, выдержанная — мягкую сладковатую пряность. Во-вторых, формат: прессованные точи в индивидуальной упаковке, фасовка 500 г. Каждая точа — готовая порция на пролив, ничего ломать не нужно. В-третьих, сырьё 2013 года по данным поставщика; год корки отдельно не указан, поэтому её возраст не называю. В-четвёртых, честно про категорию: это не редкий «сяо цин гань» из зелёного мандарина, а рабочий чэньпи-пуэр — тёплый, доступный, для ежедневного чаепития.

Внешний вид

Небольшие плотные точи в форме гнезда, каждая завёрнута отдельно. Цвет тёмно-каштановый, лист мелкий. В разломе видны вкрапления корки.

Аромат

Первым идёт цитрус — сушёная мандариновая кожура, тёплая и пряная. За ним чайная база: финик, лёгкое какао. После прогрева цитрус раскрывается сильнее и становится похож на цукат.

Вкус

Сладость шу и цитрусовая горчинка идут вместе, не перебивая друг друга. Текстура гладкая, тело среднее. Корка добавляет свежести — чай не кажется тяжёлым, несмотря на плотность. Послевкусие с мандариновым отголоском.

Эффект

Тёплый, слегка бодрящий за счёт цитруса. Хорошо идёт после еды — классическое применение чэньпи-пуэра.

Как заваривать

Одна точа на 150–200 мл, кипяток. Первый пролив слить. Дальше 10–15 секунд с нарастанием. Держит 7–8 проливов. Отлично варится: точу целиком в чайник на 1 л, довести до кипения и поварить 5 минут.

В итоге

Шу с выдержанной мандариновой коркой в удобном порционном формате. Тёплый, пряный, с цитрусовой свежестью — тот чай, который хорошо заходит осенью и зимой.

Заказать или спросить по позиции:

Max