Шу пуэр
«Чэньсян Чуньюнь» (陈香醇韵) — гунтин в стиле «мэнхай вэй», 2020 год, 200 г
«Мэнхай вэй» — «вкус Мэнхая» — это не место, а узнаваемый профиль: плотная сладость, густой тёмный настой, тон какао и сухофруктов. Его дала мэнхайская школа ферментации, и с тех пор так называют характер, а не географию. Здесь этот профиль собран на гунтинном сырье, то есть в самой мягкой его версии.
30 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-006
- Минимальный заказ
- от 5шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.2 кг
Особенности
Во-первых, стиль — 勐海味, мэнхайский профиль ферментации: густой настой, сладость, никакой кислинки. Во-вторых, сырьё — гунтин, почки и мелкий лист: за счёт этого чай мягкий и не отдаёт грубостью. В-третьих, возраст: 2020 год, пять лет выдержки — чай уже отдохнул после ферментации и полностью раскрыт. В-четвёртых, формат 200 г — промежуточный между пробным блином и стандартным, удобно и для дома, и для полки.
Внешний вид
Блин ровный, средней плотности, тёмно-каштановый с золотистыми вкраплениями почек. Обёртка охристая с надписью 勐海味.
Аромат
Тёплая сладость: карамель, сушёный финик, какао. Древесный фон мягкий. Затхлости нет, аромат «сухой» и чистый.
Вкус
Густой и сладкий, с бархатистой текстурой. Тон какао и топлёного молока, за ними — сухофрукты. Горечи нет. Настой тёмный, плотный, прозрачный на просвет. Послевкусие сладкое, обволакивающее.
Эффект
Согревает и успокаивает. Тот случай, когда чашка чая работает как пауза, а не как топливо.
Как заваривать
6 г на 100–120 мл, кипяток. Первый пролив слить. Дальше 5–10 секунд с нарастанием. Держит 8–9 заварок, потом можно доварить.
В итоге
Мэнхайский профиль в мягкой гунтинной версии: густо, сладко, без единой резкой ноты. Понятный чай, который редко кому не нравится.
Telegram
Max