Шэн пуэр

«Чжунхуа Чаянь» (中华茶宴) — облачные почки, 2006 год, 400 г

Самая возрастная позиция среди шэнов в подборке: 2006 год, почти двадцать лет. «中华茶宴» — «Китайский чайный банкет» — коллекционная серия, и блин соответствует: крупный лист с серебристыми типсами, нестандартный вес 400 г, отдельная марка на обёртке. Двадцатилетний шэн — это уже совсем другой чай, чем то, что было в блине изначально.

172 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHE-017
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: шт
Вес: 0.4 кг

Особенности

Во-первых, возраст: 2006 год, почти двадцать лет. Для шэна это рубеж, за которым начинается настоящая трансформация — цвет настоя уходит в янтарь, появляются камфорные и древесные тона. Во-вторых, производитель указан прямо: 云南润秀茶业有限公司, марка 中华茶晏. В-третьих, сырьё — 云芽, «облачные почки»: крупный лист с серебристыми типсами. В-четвёртых, вес — 400 г вместо стандартных 357, это стоит учитывать при расчёте партии. Честно отмечу: в карточке поставщика поле «чайный район» не заполнено вовсе, поэтому конкретную местность не называю.

Внешний вид

Блин плотный, цвет глубокий коричневый с оливковым отливом — почти двадцать лет сухого хранения. Лист крупный, серебристые типсы хорошо видны. Обёртка кремовая с красной эмблемой 中華茶宴.

Аромат

Глубокий, выдержанный: сухофрукты, мёд, камфора, старое дерево. Ни следа зелени — она ушла давно.

Вкус

Густой, гладкий, полностью округлившийся. Горечи нет, сладость плотная, с древесно-камфорным фоном. Настой тёмно-янтарный, прозрачный. Послевкусие очень долгое, с ясной прохладой в горле.

Эффект

Глубокий и успокаивающий. Такой чай пьют медленно, без спешки.

Как заваривать

5 г на 100–120 мл. Вода — 95–100 °C: выдержанный шэн уже не боится кипятка. Первый пролив короткий, слить. Дальше 8–12 секунд с нарастанием. Держит 10–12 заварок, в конце можно доварить.

В итоге

Почти двадцатилетний шэн коллекционной серии: густой, камфорный, с настоящей глубиной выдержки. Самая взрослая позиция среди шэнов — и это слышно с первого пролива.

Заказать или спросить по позиции:

Max