Улун
Да Хун Пао Чжэн Янь Трёхкратная угольная прожарка 2026г
Северофуцзяньский улун класса «чжэнъянь» (истинный утёсный). Прошёл трёхкратную угольную прожарку. Отличается насыщенным, глубоким вкусом с характерными для утёсных чаев нотками.
165 ¥за 500 г
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-YAN-007
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- гр
- Вес
- 0.5 кг
(Dà hóng páo Zhèng yán tàn bèi sān dào)
Особенности
Во-первых, терруар: 正岩 — центральные скалы. Это элитная зона внутри Уи, которая дарит чаю уникальную минеральность и «甘爽» (сладкую свежесть) в послевкусии. Во-вторых, технология: 碳焙三道 — тройная угольная обжарка. Это высший пилотаж, который создаёт ни с чем не сравнимый «печёный» аромат и маслянистую, бархатистую текстуру, убирая всю возможную горечь. В-третьих, 36 часов — это время, которое мастер потратил на то, чтобы «закалить» чай, сделав его вкус глубоким и стабильным. И наконец, это чай от 奇谷岩.
Внешний вид
Открываю пакет — и вижу туго скрученные, узловатые «верёвки» очень тёмного, почти чёрно-коричневого цвета. Они выглядят «прожаренно», маслянисто и очень весомо. Никакой пыли или крошки — только цельный, мощный лист.
Аромат
Это магия. Я вскрываю пакет — и меня окутывает густой, «тёмный», невероятно тёплый аромат. Я чувствую жжёный сахар, калёные орехи, ржаную корочку, сушёный чернослив, тёмный шоколад и лёгкий, едва уловимый «минеральный» холодок, как от камфоры или мяты. И над всем этим — отчётливый, но очень благородный запах углей. Никакой резкой «зелени» или «пожара» — только чистый, «печёный», сложный дух. После прогрева в гайвани появляется глубокая нота топлёного молока с карамелью и бальзамический оттенок.
Вкус
Первый глоток — это бархат и камень. Чай обладает невероятно густой, маслянистой, обволакивающей текстурой. И мгновенно приходит сложный, многогранный вкус: тёмный мёд, карамель, финики, печёное яблоко. Но над всем этим парит та самая знаменитая «янь юнь» — каменная мелодия, ощущение прохлады и чистоты, которое разливается в горле и не отпускает. Никакой горечи — только чистое, глубокое наслаждение, которое согревает изнутри. Ко второму-третьему проливу сквозь «дымную» завесу начинает пробиваться лёгкая орхидеевая сладость — наследие благородного сорта. Послевкусие невероятно долгое, сладкое, с мощной «каменной» прохладой.
Эффект
Чайная энергия — «янская», очень тёплая и заземляющая. Чай согревает, но при этом дарит состояние спокойной уверенности и внутреннего стержня. Идеально для долгой медитации, для размышлений или для холодного вечера, когда хочется ощутить почву под ногами.
Как заваривать
Этому чаю нужна мощь, чтобы раскрыться во всей красе. Я беру 5-7 граммов на 100 мл исинского чайника или гайвани. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, чтобы «умыть» лист, и дать ему «подышать» минуту. Второй пролив — 10-15 секунд, и с каждым разом можно добавлять по 5-10 секунд. Чай выдержит 8-10 очень плотных заварок, каждый раз раскрывая новые грани своей «тёмной» глубины.
В итоге, «正岩大红袍» от «奇谷岩» — это выбор для тех, кто понимает, что такое «янь юнь». Он дарит не просто вкус, а переживание, путешествие в самое сердце Уи. Отличный вариант для особого чаепития и для пополнения коллекции настоящего ценителя.
Telegram
Max