Шу пуэр

«Да Цзинья» (大金芽) — крупные золотые почки, «Чахуан №1», Мэнхай, 2017 год, 500 г

茶皇1号 — «чайный император №1» — так поставщик обозначает высшую позицию своей линейки, и по цене видно, что это не пустое слово: сырьё здесь заметно дороже остальных рассыпных. Крупные золотые почки со старых деревьев Мэнхая, восемь лет выдержки.

250 ¥за 500 г

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-036
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: гр
Вес: 0.5 кг

Особенности

Во-первых, сырьё — 大金芽, крупные золотые почки: не просто гунтин, а его верхняя фракция, где почки отбирают по размеру. Такой лист даёт максимально гладкий настой. Во-вторых, заявлены 古树 — старые деревья Мэнхая; независимо подтвердить не могу. В-третьих, возраст: 2017 год, восемь лет — чай полностью раскрыт. В-четвёртых, честно про имя: «茶皇1号» — внутреннее обозначение линейки продавца, а не отраслевая категория. Но материал действительно отборный, это видно по листу.

Внешний вид

Крупные, ровные, плотно скрученные почки золотисто-рыжего цвета с тёмным отливом. Фракция очень однородная, крошки нет вовсе.

Аромат

Сладкий и чистый: мёд, финик, топлёное молоко, лёгкое какао. Никакой землистости — характерно для отборного почкового сырья.

Вкус

Исключительно гладкий и мягкий, почти сливочный. Сладость идёт сразу и держится. Горечи нет в принципе. Настой прозрачный, ярко-красный, лёгкий по телу, но насыщенный по вкусу. Послевкусие долгое, чистое.

Эффект

Мягкий и деликатный. Из тех чаёв, что не утомляют даже при большом объёме.

Как заваривать

6–7 г на 100–120 мл, кипяток. Рассыпной шу отдаёт быстро: первый пролив слить сразу, дальше 5–8 секунд с нарастанием. Держит 8–10 заварок и хорошо доваривается.

В итоге

Отборные крупные почки восьмилетней выдержки: сливочная мягкость, чистая сладость, ноль горечи. Верхняя позиция среди рассыпных — и это чувствуется.

Заказать или спросить по позиции:

Max