Шу пуэр
Дикорастущий древовидный чай 2005г 357гр (Huázhú Yún Mèi Fàngyěxíng Qiáomù Chá)
Выдержанный шу пуэр 2005 года из дикого высокогорного сырья. Плотный, насыщенный вкус с гладкой текстурой. Благородный аромат выдержки. Прозрачный, маслянистый настой.
315 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-078
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.357 кг
Особенности
Во-первых, место рождения: 滑竹梁子 (Хуачжу Лянцзы) — «Пик Скользкого Бамбука». Это высочайшая вершина Мэнхая, расположенная в заповедной зоне. Холодные ночи, разреженный воздух, богатые минералами почвы — всё это создаёт уникальный чай с яркой, «высокогорной» минеральностью и чистотой. Во-вторых, тип сырья: 放野型乔木 (фаньесин цяому) — «одичавший тип с больших деревьев». Это не плантационный куст, а чайные деревья, которые годами росли без вмешательства человека, в конкуренции с бамбуком и лесом. Такое сырьё даёт настою особую плотность, «дикую» сладость и многослойность. В-третьих, фабрика: 象明茶厂 (Сянмин Чачан) — небольшой производитель из Мэнхая. В начале 2000-х такие фабрики работали с уникальными участками и выпускали малые, почти «авторские» партии. Их блины сейчас — редкость. И наконец, возраст: 2005 год. 20 лет. Юбилей. Чай находится в идеальной точке зрелости: ушла любая «рыбность», остался только чистый, глубокий, «горный» вкус.
Внешний вид
Блин спрессован плотно, но аккуратно. Цвет — глубокий, тёмно-шоколадный, почти чёрный, с заметными золотисто-коричневыми почками. Чай выглядит очень «сытым» и маслянистым. Обёртка с именем «云妹» тронута временем, но сам блин в идеальном состоянии: никакой плесени, никакого белого налёта — только чистый, сухой блеск старого чая.
Аромат
Я вскрываю обёртку — и чувствую удивительно чистый, «горный» аромат. Сухой блин пахнет старыми книгами, сандалом, камфорой, сушёным черносливом и финиками. Но есть в нём что-то особенное — лёгкая «лесная» нота, как от влажного мха, сухих горных трав и бамбуковой рощи. После прогрева в гайвани аромат раскрывается слоями: тёмный шоколад, карамель, ореховое масло, холодок ментола и едва уловимый оттенок старого коньяка. От пиалы поднимается сладкий, обволакивающий дух с оттенком ванили и горной прохлады.
Вкус
Первый глоток — это мягкая сила. Чай маслянистый, густой, обволакивающий, но с той самой «высокогорной» минеральностью. Я чувствую насыщенные тона кураги, чернослива, вяленой хурмы, карамелизированного сахара и какао. Затем появляется лёгкая сливочная нота и оттенок топлёного молока. Послевкусие — долгое, сладкое, с фирменным холодком в горле и ощущением, будто сделал глоток чистой горной воды. Ко второму-третьему проливу проявляются ноты старого коньяка, кедра и едва уловимая «дикая» горчинка, которая тут же переходит в сладость.
Эффект
Чайная энергия — чистая, «янская». Чай согревает, но при этом дарит ясность и свежесть. Голова становится лёгкой, мысли — чёткими. Состояние — спокойная собранность и ощущение простора. Идеально для утра, для работы или для моментов, когда нужна ясность и вдохновение.
Как заваривать
Беру 5-7 граммов на 100-120 мл исинской глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, даю «подышать» пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 15-20, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 10-12 заварок. На финале можно проварить — получится густой, сладкий отвар с ароматом сухофруктов и горных трав.
В итоге, «Сестричка Юнь с Бамбуковой Горы» — это выбор для тех, кто ищет в пуэре не только возраст, но и уникальный терруар. 20 лет выдержки, заповедная гора Хуачжу Лянцзы и «одичавшее» сырьё — всё это в одном блине. Настоящая находка для ценителя дикой природы и глубокого вкуса.
Telegram
Max