Шу пуэр
Дворцовый пуэр 357гр 2006г (Yúnnán Měngkù Róngshì Pǔ'ěr Shúchá Gōngtíng Pǔ'ěr)
Выдержанный шу пуэр класса «гунтин» 2006 года от известной фабрики Мэнкун Жунши. Премиальные золотистые типсы. Чистый, гладкий, сладкий вкус с благородным ароматом выдержки. Плотный настой.
240 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-065
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.357 кг
Особенности
Во-первых, фабрика. 勐库戎氏 — это имя, которое в кругах ценителей пуэра произносят с уважением. Основанная в 1935 году в Линьцане, она прошла долгий путь и в начале 2000-х стала одним из флагманов мэнкуского пуэра. В отличие от гигантов вроде Да И, Жунши всегда делала ставку на качество сырья и чистоту вкуса, а не на массовость. Во-вторых, регион — 勐库 (Мэнку). Это сердце Линьцана, родина знаменитого «大叶种» (крупнолистного чая), который славится своей плотностью и способностью к долгой выдержке. Местные чайные сады расположены на высоте 1200–1800 метров, в окружении туманов и диких лесов. В-третьих, категория «宫廷» (гунтин). В мире пуэра это высшая оценка сортировки: для «придворного» чая отбираются самые мелкие, нежные, золотистые почки. Такой чай мягче, слаще и благороднее, чем более грубый лист. И наконец, 2006 год — 20 лет сухого хранения, которые превратили молодую мощь в шёлковую, сложную глубину.
Внешний вид
Блин спрессован очень плотно, чувствуется рука мастера. Цвет — глубокий, насыщенный, от тёмного каштана до почти чёрного, с множеством золотисто-коричневых почек. Чай выглядит очень «живым», маслянистым. Даже на ощупь чувствуется, что это не «мёртвый» пересушенный блин, а правильно хранившийся, дышащий чай. 400 граммов — это чуть больше стандартных 357, что тоже говорит о щедрости производителя.
Аромат
Сухой блин пахнет старым деревом, камфорой, сухими травами и лёгкой сладостью фиников. После прогрева в гайвани аромат раскрывается многослойно: сначала — глубокая, «тёмная» нота старого сандала и кедра, затем — сушёный чернослив, курага, какао-порошок. От пиалы поднимается сладкий, густой дух с оттенком карамели, ванили и лёгкой аптечной прохлады. Очень благородный, «старый» аромат, без суеты и резкости.
Вкус
Первый глоток — это шёлк. Чай абсолютно мягкий, обволакивающий, без малейшего намёка на грубость или «землистость». Я чувствую тона тёмного мёда, карамелизированного сахара, сушёных фиников, чернослива, инжира. Затем раскрываются более глубокие ноты: тёмный шоколад, ореховое пралине, лёгкий оттенок старого коньяка. Ко второму-третьему проливу появляется сливочная текстура и тёплая пряность — корица, мускат, ваниль. Послевкусие невероятно долгое, сладкое, с прохладой в горле — признак качественной выдержки и правильного хранения. Чай пьётся как густой, согревающий «бульон», который оставляет после себя ощущение покоя и сытости.
Эффект
Чайная энергия «宫廷普洱» — это тёплое, обволакивающее чувство. Чай мягко согревает изнутри, разливается теплом по груди и животу, дарит ощущение стабильности и защищённости. Голова при этом остаётся ясной, мысли — спокойными. Идеальный чай для вечера, для медитации или для момента, когда хочется просто выдохнуть и почувствовать почву под ногами.
Как заваривать
Я рекомендую брать 5-7 граммов на 100-120 мл исинской глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C, чтобы полностью раскрыть старый лист. Первый пролив — быстрый слив, чтобы пробудить чай, после чего даю ему «подышать» пару минут. Второй пролив — 10-15 секунд, третий — 20 секунд, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 8-10 полновесных заварок, каждый раз раскрывая новые грани. А ещё его можно и нужно варить на открытом огне — на финальных проливах получится удивительно сладкий, густой отвар с ароматом специй и сухофруктов.
В итоге, «宫廷普洱» от Мэнку Жунши — это чай, который я смело рекомендую всем, кто хочет прикоснуться к старой школе линьцанского пуэра. Он мягкий, глубокий, с характером и историей, и при этом по очень приятной цене. Настоящий «придворный» чай, который не кричит о себе, а просто делает своё дело.
Telegram
Max