Красный чай
Дянь Хун с больших старых диких деревьев из Цяньцзячжай, горы Айлаошань(Обжаренный) 2026г
Сырье: Свежие листья дикого юньнаньского чая. Регион сбора: Горы Айлаошань, местность Цяньцзячжай (Тысяча семей), провинция Юньнань. Дата производства: Март 2025 года.
360 ¥за 500 г
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-HUN-013
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- гр
- Вес
- 0.5 кг
(Qiānjiā Zhài gǔshù yě diān hóng chá hōngbèi gǔshù hóngchá huāguǒ xiāng)
Особенности
Во-первых, место: 千家寨 (Цяньцзячжай) в горах Айлаошань. Это заповедная зона с одними из старейших диких чайных деревьев на планете. Высота, влажные туманы и богатейшая лесная почва рождают сырьё с уникальной концентрацией эфирных масел и минералов. Во-вторых, сырьё: 野生古树 (е шэн гу шу) — дикие старые деревья, выросшие без вмешательства человека. Их листья и почки — это квинтэссенция «лесного» вкуса. В-третьих, технология: 工夫红茶 (гунфу хун ча) и 烘培 (хунбэй) — полная ферментация и более глубокая, чем обычно, огневая сушка. Именно烘培 придаёт чаю его фирменный «печёный» оттенок, карамельную сладость и способность согревать с первого глотка. И наконец, это 2026 год, весна. Первый, самый сочный сбор.
Внешний вид
Открываю пакет — и вижу крупные, туго скрученные листья и почки глубокого тёмно-шоколадного цвета с золотистым отливом. Почки покрыты густым ворсом. Чай выглядит очень мощно и «сыто», чувствуется, что он прошёл через жар, который не сжёг, а закалил его.
Аромат
Сухой чай пахнет удивительно глубоко и тепло: я чувствую карамелизированный сахар, печёное яблоко, чернослив и лёгкий оттенок пряностей — корица, мускат. Никакой резкой «копчёности», только чистая, сладкая «печёная» нота. После прогрева в гайвани появляется густой аромат цветочного мёда, сушёной вишни и едва уловимый оттенок влажного дерева. От пиалы поднимается тёплый, обволакивающий дух, который обещает что-то очень уютное.
Вкус
Первый глоток — это плотность и карамель. Чай маслянистый, обволакивающий, с очень мягкой, бархатистой текстурой. Я чувствую насыщенные тона карамелизированного сахара, кураги, вяленой хурмы, фиников и лёгкий, едва уловимый оттенок тёмного шоколада. Та самая «烘培» даёт о себе знать не горечью, а глубокой, «хлебной» сладостью, которая разливается по всему рту. Ко второму-третьему проливу появляется больше фруктовых оттенков — спелый абрикос, сушёная вишня. Послевкусие долгое, сладкое, с лёгкой, согревающей пряностью.
Эффект
Чайная энергия — тёплая, «янская». Чай согревает, заземляет, дарит чувство спокойной уверенности и уюта. Голова остаётся ясной, мысли — неспешными и собранными. Идеально для холодного вечера, для долгой медитации или для момента, когда хочется просто укутаться в плед и ни о чём не думать.
Как заваривать
Я рекомендую метод пролива: 4-5 граммов на 100 мл гайвани или чайника. Вода — 90-95 °C. Первый пролив — быстрый, секунд 5-7. Второй и последующие — по 7-10 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает 7-9 заварок. А ещё его можно заваривать в большой кружке: щепотку чая залить водой 90 °C и дать настояться 2-3 минуты — он не уйдёт в горечь, а даст густой, сладкий настой.
В итоге, «千家寨古树野滇红茶 工夫烘培» — это выбор для тех, кто ищет в красном чае не только яркий аромат, но и глубину, тепло и ту самую «печёную» сладость, которая согревает изнутри. Это чай для души, для тишины и для долгих зимних вечеров.
Telegram
Max