Красный чай
Дянь ХунСяо Цзиньчжэнь («Мелкая золотая игла») С8
Мелкие, но особо упитанные чайные почки (типсы) с обильным золотистым ворсом, отборное сырье. Высокогорные районы провинции Юньнань
195 ¥за 500 г
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-HUN-018
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- гр
- Вес
- 0.5 кг
(xiǎo jīnzhēn diān hóng)
Особенности
Во-первых, грейд: 小金针 (сяо цзинь чжэнь) — «малые золотые иглы». Это самый ранний, самый нежный сбор, когда почки ещё не достигли своего полного размера, но уже полны сока и аромата. Во-вторых, место: 高山 (высокогорье) и 核心产区 (центральная зона Фэнцина). Холодные ночи и туманные дни замедляют рост, заставляя крошечную почку накапливать максимум сахаров. В-третьих, характеристика: 特肥 — особо жирные для своего малого размера. То есть даже будучи маленькими, эти почки — «крепкие орешки», маслянистые и сочные. И наконец, 纯金黄浓花果香 — чистый золотой цвет и насыщенный фруктово-цветочный аромат.
Внешний вид
Открываю пакет — и вижу рассыпанные по столу крошечные, как бисер, прямые «иголочки». Они настолько малы и изящны, что кажутся драгоценной пыльцой. Цвет — насыщенный, тёмно-золотой, с густым оранжевым ворсом, который переливается на свету. Никакой пыли или обломков — только цельные, идеально отобранные почки-малютки.
Аромат
Сухой чай пахнет удивительно тонко и концентрированно. Я чувствую аромат цветущего апельсинового дерева, липового мёда, лёгкую ноту ванили и оттенок сушёного абрикоса. После прогрева в гайвани появляется глубокий, сладкий дух с нотами какао, карамелизированного сахара и печёного яблока. От пиалы поднимается прозрачный, «звенящий» аромат, который обещает что-то очень чистое.
Вкус
Первый глоток — это взрыв сладости. Несмотря на свой размер, чай даёт невероятно плотный, маслянистый настой. Вкус насыщенный, с тонами мангового нектара, абрикосового джема, цветочного мёда и лёгкой, едва уловимой кислинкой, как от маракуйи. Текстура — шёлковая, обволакивающая, с той самой «高回甘» — высокой возвращающейся сладостью, которая разливается под языком и долго не уходит. Никакой терпкости — только чистое наслаждение. Послевкусие долгое, сладкое, с освежающей прохладой в горле.
Эффект
Чайная энергия — очень чистая, «янская». Чай дарит чувство спокойной радости, ясности и лёгкости. Идеально для медитации, для творчества или для момента, когда хочется просто порадовать себя чем-то по-настоящему изысканным.
Как заваривать
С этим чаем нужна особая деликатность: 4 грамма на 100 мл воды. Вода — 85-90 °C, не крутой кипяток. Первый пролив — 5 секунд, и сразу наслаждаемся. Последующие — по 5-7 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдержит 7-8 заварок, каждый раз раскрывая новые оттенки своей концентрированной сладости.
В итоге, C8 «小金针» — это выбор для истинных гурманов, которые понимают, что размер не имеет значения, когда речь идёт о качестве. Это концентрированная, ювелирная работа природы и мастера, которая дарит один из самых утончённых вкусов в мире красного чая.
Telegram
Max