Красный чай
Дяньхун Дашу Сунджень
Юньнаньский красный чай формы «сосновые иглы» из крупного листа. Ранневесенний сбор, состоит из одиночных почек. Отличается обилием типсов и насыщенным ароматом.
111 ¥за 500 г
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-HUN-005
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- гр
- Вес
- 0.5 кг
(dà shù sōngzhēn diānhóng chá)
Особенности
Во-первых, формат: 松针 (сосновые иглы). Это прямой, туго скрученный лист с почкой, который при заваривании красиво раскрывается и даёт очень ровное, долгое высвобождение вкуса. Такая скрутка — признак ручной работы и высокого качества сырья. Во-вторых, стандарт сбора: 一芽一叶 (одна почка, один лист). Никаких грубых, зрелых листьев — только концентрат весенней сладости. В-третьих, 头春 (первый весенний сбор) и 大树 (большие деревья). Самый сочный, самый богатый сезон с возрастных кустов, которые дают настою плотность и маслянистость. И наконец, технология: 恒温烘焙 (сушка при постоянной температуре) — классическая огневая обработка, которая даёт яркий, чистый аромат без «сырых» нот и делает чай стабильным и готовым к употреблению сразу.
Внешний вид
Чай представляет собой длинные, прямые, туго скрученные «иглы» глубокого тёмно-шоколадного цвета, щедро покрытые золотистым ворсом. Почки блестят и переливаются на свету. Выглядит очень благородно и эстетично. Никакой пыли или крошки — только цельный, отборный материал.
Аромат
Сухой чай пахнет густо и сладко: я чувствую цветочный мёд, сушёную курагу, инжир, лёгкий оттенок ванили и какао-бобов. Очень тёплый, обволакивающий аромат. После прогрева в гайвани появляются ноты печёного яблока, карамелизированного сахара и едва уловимый оттенок пряностей. От пиалы поднимается густой, «съедобный» дух, который обещает что-то очень мягкое и сладкое.
Вкус
Первый глоток — это мёд и шёлк. Чай абсолютно мягкий, обволакивающий, без малейшей терпкости или горечи. Я чувствую чистую сладость цветочного нектара, кураги, фиников и лёгкий оттенок карамели. Текстура маслянистая, бархатистая, чай буквально тает на языке. Ко второму-третьему проливу появляется больше глубины: оттенки какао, орехового масла и чуть заметный холодок. Послевкусие долгое, сладкое, с освежающей прохладой в горле. Чай пьётся как десерт, но без приторности — очень чисто и благородно.
Эффект
Чайная энергия — лёгкая, «янская». Чай мягко бодрит, согревает, дарит чувство радости и ясности. Никакой сонливости или тяжести — только светлое, солнечное настроение. Идеально для утра, для неспешной беседы или для момента, когда хочется просто порадовать себя чем-то красивым и вкусным.
Как заваривать
Я рекомендую деликатный подход: 4-5 граммов на 100 мл гайвани или чайника из фарфора. Вода — 90 °C, не крутой кипяток, чтобы не обжечь нежные почки и сохранить медовый аромат. Первый пролив — быстрый, секунд 5-7. Второй и последующие — по 5-10 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает 5-7 заварок, каждый раз раскрывая новые оттенки. А ещё его можно заваривать в большой кружке: щепотку чая залить водой 90 °C и дать настояться 2-3 минуты — он не уйдёт в горечь, а даст густой, сладкий настой.
В итоге, «松针滇红茶» — это выбор для тех, кто ищет красный чай, который не стыдно поставить на любой стол. Он дарит чистую, медовую сладость, безупречный аромат и ту самую «классику», которая никогда не надоедает. Отличный вариант и для ежедневного удовольствия, и для особого случая.
Telegram
Max