Шу пуэр
«Феникс 90х» 357гр 2004-2005 (90 Niándài Hòu Zhǐ Fèng Pái Shú Bǐng)
Выдержанный шу пуэр 90-х годов от известного бренда «Фэнпай» (Фэнцин). Плотный, насыщенный вкус с гладкой текстурой и глубоким, благородным ароматом выдержки. Прозрачный, маслянистый настой.
240 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-062
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.357 кг
Особенности
Во-первых, бренд: 凤牌 (Фэн Пай) — «Бренд Феникса» из Фэнцина. Это компания с историей, которая началась в 1939 году. Их чай всегда отличался особым, «фэнцинским» характером: более мягким, более сладким, чем мэнхайские пуэры. Во-вторых, возраст: 90-е годы. Почти 30 лет. Чай прошёл все стадии старения и сейчас находится в точке абсолютной зрелости. В-третьих, упаковка: 厚纸 (хоу чжи) — «толстая бумага». Это та самая старая, грубоватая бумага, которую использовали в 90-е, до появления современных тонких обёрток. Она сама по себе — музейный экспонат. И наконец, формат: 400 граммов — чуть больше стандартных 357. Такой вес был характерен для старых фэнцинских блинов.
Внешний вид
Блин спрессован плотно, по классической технологии. Обёртка из толстой, слегка пожелтевшей бумаги, на которой гордо красуется логотип «Фэн Пай» — феникс. Цвет блина — глубокий, тёмно-шоколадный, почти чёрный, с щедрыми золотисто-коричневыми почками, покрытыми благородной «сединой» времени. Чай выглядит невероятно «сытым» и маслянистым. Никакой плесени, никакого белого налёта — только чистое, сухое хранение.
Аромат
Я вскрываю обёртку — и меня окутывает тот самый «старый» аромат, который невозможно подделать. Сухой блин пахнет старыми книгами, сандаловым деревом, камфорой, сушёным черносливом и финиками. Но есть в нём что-то особенное — мягкая, «фэнцинская» сладость, без суровости, с лёгким оттенком ванили и табачного листа. После прогрева в гайвани аромат раскрывается слоями: тёмный шоколад, карамель, какао-порошок, ореховое масло и едва уловимый холодок ментола. От пиалы поднимается густой, сладкий дух с оттенком старого коньяка.
Вкус
Первый глоток — это абсолютный шёлк. Чай не просто мягкий — он невесомый, обволакивающий, он буквально тает на языке. Я чувствую насыщенные тона кураги, чернослива, вяленой хурмы, карамелизированного сахара и какао. Затем появляется лёгкая сливочная нота и оттенок топлёного молока. Но главное — это та самая «фэнцинская» мягкость. Здесь нет баньчжанской «кости», нет мэнхайской суровости — только чистая, глубокая, обволакивающая сладость, которая перетекает в бесконечное, холодящее послевкусие. Ко второму-третьему проливу проявляются ноты старого коньяка, кедра, кожи. Послевкусие — долгое, сладкое, с камфорной прохладой.
Эффект
Чайная энергия — глубокая, медитативная, «иньская». Чай мягко согревает, заземляет, дарит чувство абсолютного покоя и защищённости. Мысли становятся плавными и спокойными, голова — ясной. Это чай для тишины, для размышлений, для особого вечера.
Как заваривать
Я рекомендую деликатный подход: 5-7 граммов на 100-120 мл исинской глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, после чего даю чаю «подышать» пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 15-20, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 8-10 полновесных заварок, каждый раз раскрывая новые оттенки. А на финале его можно проварить — получится густой, сладкий, как бальзам, отвар с ароматом сухофруктов и камфоры.
В итоге, этот блин от «Фэн Пай» — настоящий коллекционный раритет, который позволяет прикоснуться к истории юньнаньского чая. Почти 30 лет выдержки, легендарный бренд, толстая бумага 90-х и та самая «фэнцинская» мягкость. Это чай для особого случая, для момента, когда хочется прикоснуться к вечности.
Telegram
Max