Улун

Фхдц Басянь Чжун хо («Восемь бессмертных» глубокая обжарка)

Высокогорный улун с сильной прожаркой. Обладает насыщенным, глубоким ароматом с благородными цветочно-фруктовыми нотами.

322 ¥за 500 г

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-FHD-006
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: гр
Вес: 0.5 кг

(Bā Xiān zhòng huǒ)

Особенности

Во-первых, легендарный сорт: 八仙. Он ведёт свою родословную от материнского куста, возраст которого перевалил за сотню лет, и славится своей невероятной сложностью. Во-вторых, обработка: 重火候 — мощная угольная обжарка, создающая глубокий, «тёмный» вкус и маслянистую текстуру. В-третьих, терруар и послевкусие: 中高山350m гарантирует плотность, а 韵香型 — то самое долгое, «каменное» послевкусие. И наконец, это чай от «凤姐».

Внешний вид

Открываю пакет — и вижу длинные, туго скрученные, узловатые «верёвки» очень тёмного, шоколадно-коричневого цвета. Они выглядят невероятно «прожаренно», маслянисто и очень весомо. Никакой пыли или крошки — только цельные, отборные листья, обещающие долгое раскрытие.

Аромат

Это магия. Я вскрываю пакет — и меня окутывает сложный, «тёмный» и невероятно благородный аромат. Я чувствую старый сандаловый шкаф, калёные орехи, сушёный чернослив, карамелизированный сахар и лёгкий, едва уловимый «холодок», как от камфоры или мяты. И поверх всего этого — тонкая, пудровая нота цветочной пыльцы, наследие легендарного сорта. После прогрева в гайвани появляется глубокая «печёная» сладость.

Вкус

Первый глоток — это бархат и камень. Чай обладает невероятно густой, маслянистой текстурой, он обволакивает всё нёбо. И мгновенно приходит сложный, многогранный вкус: тёмный мёд, финики, печёное яблоко, и всё это обрамлено той самой «янь юнь» — мощной, холодящей минеральностью, которая разливается в горле и не отпускает. Никакой горечи — только чистое, глубокое наслаждение. Послевкусие — это бесконечность. Оно длится минутами, сладкое, с камфорной прохладой и той самой «каменной мелодией», ради которой и существуют Даньцуны.

Эффект

Чайная энергия — «янская», но при этом невероятно собирающая и ясная. Чай согревает, но не дурманит, он дарит состояние спокойной, уверенной ясности и внутреннего стержня. Идеально для медитации, для важных решений или для неспешной беседы, когда хочется глубины.

Как заваривать

Этому чаю нужна мощь и глина. Я беру 5-7 граммов на 100 мл исинского чайника. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, чтобы «умыть» лист. Второй и последующие — по 10-15 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает 8-10 полновесных заварок, каждый раз раскрывая новые грани своей бесконечной глубины.

В итоге, «八仙» — это выбор для тех, кто понимает, что такое «ча юнь». Он дарит не просто вкус, а переживание, путешествие в самое сердце Фениксовых гор. Отличный вариант для особого чаепития и для пополнения коллекции настоящего ценителя.

Заказать или спросить по позиции:

Max