Улун

Фхдц Яшисян Чжун хо (Аромат утиного помета глубокая обжарка)

Улун из Чаочжоу с интенсивной прожаркой. Обладает глубоким, насыщенным вкусом и характерным ароматом, который часто описывают как цветочный или молочный.

200 ¥за 500 г

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-FHD-005
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: гр
Вес: 0.5 кг

(Yā shǐ xiāng shēn huǒ)

Особенности

Во-первых, уникальный профиль: 鸭屎香. За неблагозвучным названием скрывается сложный, многогранный аромат, который после сильной обжарки раскрывается нотами карамели, жареных орехов, тёмного мёда и минералов. Во-вторых, обработка: 重火候 — мощная, долгая угольная обжарка. Она создаёт невероятно гладкую, маслянистую текстуру и убирает всю возможную горечь, заменяя её «печёной» сладостью. В-третьих, это 凤凰单丛 с горы Удун. И наконец, это чай от «凤姐».

Внешний вид

Открываю пакет — и вижу длинные, туго скрученные, узловатые «верёвки» очень тёмного, коричнево-шоколадного цвета с глянцевым блеском. Они выглядят «прожаренно» и очень маслянисто. Никакой пыли или крошки — только цельные, отборные листья.

Аромат

Это сложность. Я вскрываю пакет — и меня окутывает густой, тёмный, невероятно тёплый аромат. Я чувствую жжёный сахар, калёные орехи, ржаную корочку, сушёный чернослив, тёмный мёд и лёгкую, едва уловимую «минеральную» прохладу. Никакой «утиной» темы — только чистый, «печёный», благородный дух, который обещает что-то очень глубокое.

Вкус

Первый глоток — это мощь и бархат. Чай обладает невероятно густой, маслянистой текстурой. Он обволакивает нёбо, и мгновенно приходит сложная, многогранная сладость: карамель, тёмный мёд, финики, печёное яблоко. Но над всем этим парит та самая знаменитая «янь юнь» — каменная мелодия, ощущение прохлады и чистоты, которое остаётся в горле на долгие минуты. Никакой горечи — только чистое, бархатистое наслаждение, которое согревает изнутри. Послевкусие бесконечное, сладкое, с лёгкой «искрой» обжарки и возвращающейся сладостью.

Эффект

Чайная энергия — мощная, «янская». Чай согревает, заземляет, дарит чувство спокойной уверенности и ясности. Идеально для холодного вечера, для размышлений или для неспешной беседы, когда хочется ощутить почву под ногами.

Как заваривать

Этому чаю нужна мощь, чтобы раскрыться во всей красе. Я беру 5-7 граммов на 100 мл гайвани или чайника из исинской глины. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, чтобы «умыть» и разбудить лист. Второй и последующие — по 5-10 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает 7-9 полновесных заварок, каждый раз раскрывая новые оттенки своего сложного, «тёмного» букета.

В итоге, «鸭屎香» — это выбор для тех, кто не боится громких имён и хочет ощутить одну из вершин мастерства даньцун. Он дарит невероятно сложный, карамельно-ореховый вкус, безупречную гладкость и ту самую «тёмную» энергию, которая согревает и заземляет. Настоящая драгоценность Фениксовых гор.

Заказать или спросить по позиции:

Max