Белый чай
Гунмей (аромат сливы) М6 2010г
Выдержанный белый чай сорта Гунмэй в форме прессованных пластинок. Благодаря многолетней выдержке приобрёл ярко выраженный аромат зелёной сливы.
97 ¥за 500 г
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-BAI-014
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- гр
- Вес
- 0.5 кг
(gòngméi méizi xiāng lǎo báichá)
Особенности
Во-первых, сорт: 贡眉 (Гун Мэй) — более высокий грейд, чем Шоу Мэй. Он состоит из более нежных листьев и почек, что дарит настою маслянистость и сладость. Во-вторых, возраст: 2010 год. 16 лет. Это глубокая зрелость, когда чай обретает уникальные, сложные ноты. В-третьих, профиль: 梅子香 — аромат сушёной сливы. Это редкая, «тёмная» и очень благородная нота, которая появляется только у старого белого чая.
Внешний вид
Открываю пакет — и вижу аккуратные «печеньки» очень тёмного, шоколадного цвета с матовым, благородным блеском. Заметны золотистые вкрапления почек, которые за 16 лет приобрели оттенок старой бронзы. Чай выглядит очень «сухо» и весомо, обещая глубокий вкус.
Аромат
Я беру одно «печенье» — и чувствую сложный, «тёмный» аромат. Никакой травянистой свежести. Вместо этого — сушёная слива, чернослив, лёгкий оттенок старого дерева, камфоры и та самая «梅子香» — сладкая, чуть кисловатая нота, которая напоминает о дорогом компоте из сухофруктов. После прогрева в гайвани появляется глубокая сладость карамелизированного сахара и едва уловимый «аптечный» холодок.
Вкус
Первый глоток — это шёлк и глубина. Чай абсолютно мягкий, обволакивающий, без малейшей терпкости. Я чувствую концентрированную сладость сушёной сливы, фиников, чернослива, лёгкий оттенок карамели и ту самую «аптечную» прохладу, которая говорит о большом возрасте. Текстура маслянистая, густая, чай буквально тает на языке. Послевкусие невероятно долгое, сладкое, с освежающим холодком в горле и шлейфом «梅子香».
Эффект
Это очень «тёмный», медитативный чай. Он расслабляет, заземляет, дарит чувство глубокого покоя и внутренней тишины. Идеален для долгой медитации, для чтения или для момента, когда хочется просто побыть наедине с собой.
Как заваривать
С «печеньками» всё просто: я беру одно «печенье» (около 5 граммов) на 100-120 мл гайвани или чайника. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, дать чаю «подышать» пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 15-20, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 7-8 заварок. А если бросить «печенье» в термос, залить кипятком и дать настояться 10-15 минут — получится густой, сладкий, согревающий настой на весь день. Его также можно и нужно варить.
В итоге, M6 «梅子香老白茶饼干» — это выбор для тех, кто ценит возраст и глубину. 16 лет выдержки, уникальный «сливовый» аромат и формат «бери и заваривай» делают его настоящей находкой для медитативных, тихих чаепитий.
Telegram
Max