Шу пуэр

«Гунтин Чэньюнь» (宫廷陈韵) — Линьцан, крупный лист цяому, выдержка более 10 лет, 357 г

Этот блин интересен расхождением, которое я сразу поясню: в моём прайсе он идёт как «2008 год», а в атрибутах поставщика стоит 2018-й, при этом возраст указан как «10 лет и более». Судя по всему, речь о сырье 2008 года и более поздней прессовке. Точную дату я не подтверждаю — но то, что чай выдержанный, слышно в чашке однозначно.

46 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-015
Минимальный заказ: от 3шт
Мера: шт
Вес: 0.357 кг

Особенности

Во-первых, район — 临沧 (Линьцан), это подтверждается атрибутами. Линьцанский шу узнаётся по чистой сладости и прохладному послевкусию без тяжёлой землистости. Во-вторых, сырьё — 乔木 (цяому), крупный лист с деревьев, отсюда плотность и структура настоя. В-третьих, возраст: заявлено «10 лет и более», в прайсе позиция числится как 2008 год, в карточке поставщика стоит 2018-й. Расхождение есть, и я его не скрываю — точную дату прессовки назвать не могу. В-четвёртых, класс — 宫廷陈韵, «дворцовая выдержанная гармония»: маркетинговое имя линейки, а не отдельная категория.

Внешний вид

Блин плотный, тёмный, почти чёрно-каштановый, с рыжими прожилками крупного листа. Прессовка добротная, край ровный. Обёртка кремовая с классическим оформлением.

Аромат

Глубокий и сухой: старое дерево, чернослив, немного камфоры — та самая нота, которая приходит к шу только с годами. Сырости нет совсем.

Вкус

Плотный, с ощутимым телом и лёгкой древесной терпкостью на фоне сладости. Крупный лист отдаёт медленно, поэтому вкус разворачивается постепенно и держится долго. Настой густой, тёмный. Послевкусие сладко-древесное, с прохладой в горле.

Эффект

Плотный, согревающий, «якорный». Хорошо после еды и в холодную погоду.

Как заваривать

7 г на 100–120 мл, крутой кипяток. Первый пролив слить. Дальше 8–12 секунд с нарастанием — крупный лист требует чуть больше времени. Держит 10–12 проливов и отлично варится.

В итоге

Выдержанный линьцанский шу на крупном листе: глубокий, плотный, с прохладным послевкусием. Берут такие блины за характер, а не за нежность.

Заказать или спросить по позиции:

Max