Шу пуэр

«Гунтин Цзиньбин» (宫廷金饼) — ранневесенний сбор с крупных деревьев, Мэнхай, 2020 год, 200 г

«Гунтин Цзиньбин» — «дворцовый золотой блин». Название описывает ровно то, что внутри: сырьё высшей нежности, ранняя весна, крупные деревья (乔木, цяому — не кустарник). Пять лет выдержки уже сгладили всё, что должно было сгладиться, и чай пришёл в ту точку, где его приятно пить прямо сейчас, а не «лет через пять».

30 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-004
Минимальный заказ: от 3шт
Мера: шт
Вес: 0.2 кг

Особенности

Во-первых, класс сырья — гунтин, почки и мелкий лист. Во-вторых, сбор — ранняя весна (早春): первый сбор года считается самым насыщенным по вкусу, лист успевает набрать вещества за зиму. В-третьих, деревья — 乔木 (цяому), крупнолистные деревья, а не подстриженный куст; это заявление производителя, проверить его я не могу, но лист по виду действительно крупнее кустового. В-четвёртых, производитель указан: 云南云启号茶业有限公司, урожай 2020 года. Пять лет выдержки — рабочая зрелость для шу.

Внешний вид

Блин 200 г, ровный, средней плотности. Цвет тёмно-каштановый, обильно посыпан золотыми почками. Обёртка жёлтая с орнаментом и надписью 宫廷金饼.

Аромат

Сладкий и чистый: карамель, курага, сушёный финик. Древесная нота есть, но она тёплая, а не сырая. После прогрева усиливается медовый тон.

Вкус

Мягкий, округлый, с гладкой обволакивающей текстурой. Сладость идёт первой, за ней — лёгкие какао и сливочные оттенки. Тело плотное, но не тяжёлое. Настой прозрачный, насыщенно-красный. Послевкусие сладкое, долгое.

Эффект

Спокойный, согревающий. Не тонизирует резко, скорее выравнивает — подходит и утром, и вечером.

Как заваривать

6–7 г на 100–120 мл, кипяток. Первый пролив промывочный. Дальше 5–10 секунд с нарастанием. Держит 8–10 проливов. Хорошо варится после проливов.

В итоге

Зрелый гунтин из ранневесеннего сырья — сладкий, гладкий, с хорошей плотностью. Формат 200 г удобен: не такой обязывающий, как 357 г, но и не заканчивается через неделю.

Заказать или спросить по позиции:

Max