Шу пуэр
Гушу Лао Чатоу 250гр 2008г (Yúnnán Pǔ'ěr Chá Shúchá 2008 Nián Měnghǎi Lǎo Chátóu Zhuān)
Прессованный шу пуэр лаочатоу (чайные головы) 2008 года из региона Мэнхай. Богат пектином, вкус плотный, гладкий, сладковатый, с благородным ароматом выдержки. Прозрачный, маслянистый настой. Удобный формат.
110 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-054
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.25 кг
Особенности
Во-первых, происхождение: 勐海 (Мэнхай). Это не просто регион, а колыбель пуэра. Местный климат — жаркий и влажный — идеален для ферментации, а местное сырьё славится своей плотностью и способностью к долгой выдержке. Мэнхайский Лао Ча Тоу — это классика жанра. Во-вторых, сырьё: это 老茶头 — отборные чайные комочки, которые ферментировались дольше и глубже, чем обычный шу пуэр. Благодаря высокому содержанию природных сахаров и пектинов настой получается невероятно густым, маслянистым и сладким. В-третьих, формат: 茶砖 (ча чжуань) — классический кирпич весом 250 граммов. Он спрессован из цельных комочков, которые красиво просматриваются на поверхности. И наконец, возраст: 2008 год. 16 лет. Чай давно перешагнул порог «молодости» и сейчас находится в идеальной точке: никакой влажности, никакой «рыбности», только чистый, глубокий, медитативный вкус.
Внешний вид
Кирпич выглядит очень фактурно и брутально. На тёмно-шоколадной, почти чёрной поверхности отчётливо видны плотные, маслянистые комочки разных размеров — те самые «чайные головы». Они покрыты лёгким золотистым налётом почек и блестят на свету. Кирпич спрессован очень плотно, как и подобает старому доброму ча чжуаню.
Аромат
Сухой кирпич пахнет глубоко и тепло: я чувствую густой аромат карамелизированного сахара, сушёного чернослива, фиников, с лёгким оттенком влажного дерева, камфоры и какао. После прогрева в гайвани аромат раскрывается слоями: появляются ноты тёмного шоколада, орехового масла, сухих трав и едва уловимой ванили. От пиалы поднимается сладкий, обволакивающий дух, который обещает что-то очень мягкое и уютное.
Вкус
Первый глоток — это шёлк и масло одновременно. Чай не течёт, а буквально «выливается» в горло густым, обволакивающим потоком. Никакой горечи, никакой грубой землистости — только чистая, глубокая сладость. Я чувствую тона карамели, жжёного сахара, кураги, чернослива и вяленой хурмы. Затем появляется лёгкая сливочная нота и оттенок ржаного хлеба. Послевкусие долгое, сладкое, с освежающим холодком в горле — признак качественной выдержки и чистого хранения. Ко второму-третьему проливу чай становится ещё более густым и сладким, появляется оттенок «рисового отвара» — очень плотный и сытный.
Эффект
Это один из самых «тёплых» и расслабляющих чаёв. Чай мягко согревает изнутри, разливается теплом по груди и животу, дарит чувство глубокого покоя и защищённости. Голова становится лёгкой, мысли — спокойными и ясными. Идеально для холодного вечера, для долгой медитации или для момента, когда хочется просто укутаться в плед и ни о чём не думать.
Как заваривать
Лао Ча Тоу в формате кирпича требует небольшой подготовки. Я беру 5-7 граммов отколотого чая на 100-120 мл исинской глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив и обязательно даю чаю «подышать» пару минут, чтобы комочки начали раскрываться. Второй — 15-20 секунд, третий — 30 секунд, и дальше по нарастающей. Чай очень медленно раскрывается, поэтому первые проливы могут быть чуть слабее, но зато он выдерживает 10-12 заварок, становясь всё слаще и гуще. Второй способ — варка: после 4-5 проливов кладу разваренные комочки в кипящую воду и варю 3-5 минут. Получается густой, как сироп, сладкий отвар с ароматом шоколада и карамели — настоящий пуэрный «глинтвейн».
В итоге, 勐海老茶头砖 — это чай, который я рекомендую всем, кто хочет попробовать эталонный старый Лао Ча Тоу. Он густой, сладкий, согревающий, с 16-летней выдержкой из самого сердца Мэнхая. Отличный выбор для холодных вечеров и глубокого расслабления.
Telegram
Max