Шэн пуэр

«Гуйюаньчан Биндао Гушу» (桂源昌·冰岛古树) — Линьцан, старые деревья, 357 г

Биндао — «Ледяной остров» — деревня в Линьцане, чьё имя стоит дороже почти любого другого в пуэре. Скажу сразу и прямо: настоящее биндаоское сырьё в этой цене не встречается, и я не буду делать вид, что здесь оно. Читаю название как указание на район и стиль — и в этом качестве чай честный: линьцанский профиль с чистой сладостью на месте.

28 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHE-002
Минимальный заказ: от 7шт
Мера: шт
Вес: 0.35 кг

Особенности

Во-первых, про имя: 冰岛 — защищённое и очень дорогое название. Подтвердить деревню я не могу, по рыночной логике это и невозможно в такой категории. Считаю название обозначением стиля. Во-вторых, что подтверждается: район 临沧 (Линьцан) стоит в атрибутах карточки, и вкусовой профиль ему соответствует. В-третьих, сырьё — 古树, старые деревья по заявлению производителя. В-четвёртых, дата: поставщик указывает 2019 год, в моём прайсе позиция идёт как 2011-я. Расхождение существенное, точный год не подтверждаю.

Внешний вид

Блин ровный, плотность средняя, цвет серо-зелёный с оливковым оттенком. Лист крупный, много светлых ворсинок — типичный вид для линьцанского сырья. Обёртка белая с синим оформлением 冰島古樹.

Аромат

Свежий и чистый: горные травы, лёгкий мёд, за ними фруктовая нота. Никакой затхлости.

Вкус

Чистый, с ясной сладостью и лёгкой горчинкой, которая быстро оборачивается сладким возвратом. Есть характерная линьцанская прохлада в послевкусии. Настой светло-золотой, прозрачный.

Эффект

Бодрящий и ясный, как и положено шэну. Лучше пить в первой половине дня.

Как заваривать

4–5 г на 100–120 мл, гайвань. Вода — 95 °C, не крутой кипяток: шэн от него грубеет. Первый пролив короткий, 3–5 секунд, только промыть и разбудить лист. Дальше 5–10 секунд, постепенно увеличивая. Держит 8–10 заварок.

В итоге

Линьцанский шэн со старых деревьев: чистый, сладкий, с прохладным финалом. Имя на обёртке громче содержимого, но сам чай приличный.

Заказать или спросить по позиции:

Max