Шэн пуэр

HongYing ChaWang 357гр 2002г

Коллекционный выдержанный шэн пуэр 2002 года от известной фабрики Ланхэ. Чистое сухое хранение (куньмин цан). Плотный, гладкий вкус с благородным ароматом выдержки. Светлый, прозрачный настой.

283 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHE-032
Минимальный заказ: от 20шт
Мера: шт
Вес: 0.357 кг

Особенности

Во-первых, фабрика: 郎河茶厂 (Ланхэ Чачан) — уважаемый мэнхайский производитель, основанный в 1995 году. «Ланхэ» всегда славилась строгим отбором сырья и традиционной технологией. Их старые блины — желанная добыча для коллекционеров. Во-вторых, хранение: 昆明纯干仓 (куньминское чистое сухое). Это высший пилотаж. В сухом климате Куньмина чай стареет медленнее, но чище: никакой «погребной» затхлости, никакой плесени — только благородная, прозрачная глубина. В-третьих, это 生茶 (шэн ча) — «живой» чай, который старел естественно. 23 года превратили его из резкого юнца в шёлкового, сложного мужа. И наконец, формат: классический 七子饼 (ци цзы бин) — «Блин Семи Сыновей», 357 граммов, спрессованный по старой технологии.

Внешний вид

Блин спрессован плотно, по классической мэнхайской технологии. Цвет — благородный, от тёмного табака до красновато-коричневого, с серебристыми почками, которые за 23 года стали бронзово-золотистыми. Чай выглядит «живым», маслянистым, с характерным матовым блеском. Обёртка слегка тронута временем, но сам блин в идеальном состоянии: никакой плесени, никакого белого налёта — только чистый, сухой блеск старого чая.

Аромат

Я вскрываю обёртку — и чувствую удивительно чистый, «сухой» аромат времени. Никакой затхлости — только старые книги, сандаловое дерево, камфора, сушёный чернослив и лёгкая сладость фиников. После прогрева в гайвани аромат раскрывается слоями: тёмный шоколад, карамель, ореховое масло, холодок ментола и едва уловимый оттенок табачного листа. От пиалы поднимается густой, сладкий дух с оттенком ванили и старого коньяка.

Вкус

Первый глоток — это мягкая сила. Чай маслянистый, плотный, но абсолютно шёлковый. Сначала приходит лёгкая, благородная горчинка старого дерева и какао, которая мгновенно перетекает в мощную сладость — финики, курага, печёное яблоко, карамель. Затем раскрывается камфорный холодок и долгое, минеральное послевкусие — та самая «янь юнь». Ко второму-третьему проливу появляется ягодная кислинка и оттенки старого коньяка. Послевкусие бесконечное, сладкое, с холодком в горле и той самой «прозрачностью», которую даёт только сухое куньминское хранение.

Эффект

Чайная энергия — ясная, «янская». Чай согревает, дарит кристальную ясность и собранность. Идеально для работы, размышлений или долгой беседы.

Как заваривать

Беру 5-7 граммов на 100-120 мл исинской глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C, чтобы полностью раскрыть старый лист. Первый пролив — быстрый слив, даю «подышать» пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 15-20, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 10-12 заварок. На финале можно проварить.

В итоге, этот блин от «Ланхэ» — настоящий эталон чистоты и возраста. 23 года куньминского сухого хранения и безупречная репутация фабрики делают его отличной находкой для коллекции и для особого, неспешного чаепития.

Заказать или спросить по позиции:

Max