Шу пуэр

«Ипинь Тан» (一品堂) — мэнхайский выдержанный блин, 2006 год, 357 г

一品堂 — «Дом первого сорта» — марка со своим лицом, и этот блин у них из категории 中期茶: чай, который уже перешагнул пятнадцатилетний рубеж, но ещё не стал музейным экспонатом. Мэнхайская ферментация 2006 года, стандартный формат 357 г. Тот случай, когда возраст в чашке слышен сразу.

133 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-028
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: шт
Вес: 0.35 кг

Особенности

Во-первых, марка: 一品堂, производитель указан в атрибутах — не безымянный блин. Во-вторых, возраст: 2006 год, почти двадцать лет, категория подтверждена как «10 лет и более». Здесь данные поставщика сходятся между собой, что бывает не всегда. В-третьих, район — Мэнхай, классическая школа ферментации: густой настой, плотная сладость, никакой кислинки. В-четвёртых, честно: конкретное сырьё, гора и сад не заявлены — это купажный мэнхайский шу, и в его категории это норма, а не недостаток.

Внешний вид

Блин плотный, ровный, тёмно-каштановый, лист среднего размера. Приходит в белой бумажной обёртке с оформлением марки. Поверхность матовая, без налёта — хранение сухое.

Аромат

Глубокий, выдержанный: старое дерево, чернослив, лёгкая камфора и оттенок сушёных грибов — характерный маркер возраста. Сырости нет.

Вкус

Плотный и обволакивающий, полностью сглаженный. Сладость сухофруктов на глубоком древесном фоне, тона какао. Настой густой, тёмный, прозрачный. Послевкусие долгое, с прохладой в горле.

Эффект

Тёплый, плотный, «якорный». Хорошо после еды и в холодную погоду.

Как заваривать

7 г на 100–120 мл, крутой кипяток. Первый пролив слить. Дальше 5–10 секунд с нарастанием. Держит 11–12 проливов, прекрасно варится в конце.

В итоге

Настоящий средневозрастной мэнхайский шу от марки с именем: глубокий, плотный, с честными двадцатью годами за спиной.

Заказать или спросить по позиции:

Max