Шэн пуэр
«Наньношань Цяому» (南糯山乔木) — сырьё 2009 года, 357 г
Шестнадцать лет — возраст, когда шэн окончательно перестаёт быть «зелёным» и приобретает ту самую глубину, ради которой его и откладывают. Здесь сырьё 2009 года с горы Наньношань, где растёт знаменитое восьмисотлетнее чайное дерево. Формат классический, 357 г, оформление тоже классическое — без затей.
86 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHE-016
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.35 кг
Особенности
Во-первых, происхождение — 南糯山 (Наньношань), Сишуанбаньна. Отмечу: в атрибутах карточки район указан как «Иу», что не сходится с названием — Наньношань находится в Мэнхае. Такие расхождения в полях встречаются часто, ориентируюсь на название и стиль. Во-вторых, сырьё — 乔木 (цяому), деревья. В-третьих, возраст: сырьё 2009 года, шестнадцать лет. Это уже настоящий выдержанный шэн, а не «слегка полежавший». В-четвёртых, что даёт возраст: травянистость полностью ушла, появилась медовая густота и характерная прохлада.
Внешний вид
Блин ровный, цвет тёплый оливково-коричневый — так выглядит шестнадцатилетний шэн сухого хранения. Лист крупный. Обёртка кремовая с зелёным рисунком дерева и надписью 南糯山乔木七子圆茶.
Аромат
Глубокий и тёплый: мёд, сухофрукты, древесная нота, лёгкий камфорный оттенок от возраста.
Вкус
Плотный и очень гладкий, с медовой сладостью и почти отсутствующей горечью. Настой янтарный, прозрачный, густой. Послевкусие долгое, сладкое, с холодком.
Эффект
Мягкий и согревающий. В этом возрасте шэн уже не бодрит резко, а скорее выравнивает.
Как заваривать
5 г на 100–120 мл. Вода — 95–100 °C: выдержанный шэн уже не боится кипятка. Первый пролив короткий, слить. Дальше 8–12 секунд с нарастанием. Держит 10–12 заварок, в конце можно доварить.
В итоге
Шестнадцатилетний наньношаньский шэн: медовый, густой, полностью сглаженный временем. Отличный пример того, как выдержка меняет зелёный чай.
Telegram
Max