Шу пуэр

«Юнья Фэнбин» (云芽凤饼, «Блин Феникса») — фабрика Пувэнь, 2006 год, 400 г

Феникс на обёртке — не про сорт и не про терруар, а про оформление: 凤饼, «блин феникса», традиционное название для парадных выпусков. Внутри — облачные почки фабрики Пувэнь урожая 2006 года. Почти двадцатилетний шу, и по цене видно, что материал здесь отобран получше обычного.

133 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-027
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: шт
Вес: 0.4 кг

Особенности

Во-первых, производитель указан прямо в атрибутах: 普文茶厂. Старая юньнаньская фабрика с понятной репутацией по ферментации. Во-вторых, возраст: 2006 год. Как и у соседних позиций этой фабрики, в атрибутах стоит категория «5–10 лет» при дате 2006 — ориентируюсь на дату, расхождение отмечаю. В-третьих, сырьё — 云芽, почки, самая нежная фракция. В-четвёртых, честно про «феникса»: это парадное имя выпуска, а не характеристика чая. Содержимое отвечает за себя само.

Внешний вид

Блин плотный, тёмный, почти чёрно-каштановый, с золотистыми почками по поверхности. Прессовка хорошая, край ровный. Обёртка кремовая с крупным красно-золотым иероглифом 鳳.

Аромат

Глубокий, с ясной нотой выдержки: старое дерево, чернослив, финик, лёгкая камфора. Чисто, сухое хранение.

Вкус

Очень гладкий и плотный одновременно. Сладость сухофруктов, какао, ореховый фон. Горечи нет совсем — двадцать лет её убрали. Настой густой, тёмно-красный, прозрачный. Послевкусие долгое, с холодком.

Эффект

Согревающий и глубокий, успокаивает. Хорош для вечернего чаепития без спешки.

Как заваривать

6–7 г на 100–120 мл, кипяток. Первый пролив слить. Дальше 5–10 секунд с нарастанием. Держит 11–12 проливов, отлично доваривается.

В итоге

Парадный выпуск фабрики Пувэнь на почках, почти двадцать лет выдержки. Глубокий, мягкий, с настоящей возрастной нотой — и приличная подарочная позиция.

Заказать или спросить по позиции:

Max