Шэн пуэр
Шен пуэр "Биндао Бавай" (Bīngdǎo Bàwāi) 357гр 2024г
Молодой шэн пуэр из микрозоны Бавай региона Биндао. Сырьё с древних деревьев. Отличается характерной для региона сладостью и долгим послевкусием.
45 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHE-042
- Минимальный заказ
- от 3шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.35 кг
Особенности
Во-первых, место рождения: 冰岛坝歪 (Биндао Бавай). Это одна из пяти элитных деревень Биндао, которая славится своим самым «диким», мощным и терпким характером, с узнаваемой «冰糖甜» в послевкусии. Во-вторых, 生普 (шэн пуэр) — чай, который будет продолжать стареть и меняться год за годом. В-третьих, возраст: 2024 год. Чай ещё очень молод, и это его плюс: вы можете застать его в самой «живой» фазе и наблюдать за тем, как он взрослеет. И наконец, 古树 (древние деревья) и 头春 (весенний сбор) — это сырьё, которое дарит настою плотность и минеральность.
Внешний вид
Блин спрессован аккуратно, не слишком плотно. Цвет — яркий, от серебристо-зелёного до тёмно-оливкового, с обильными, крупными белыми почками, покрытыми серебристым ворсом. Чай выглядит очень «живым», маслянистым. Никакой плесени — только чистое, сухое хранение.
Аромат
Я отламываю кусочек — и чувствую мощный, «дикий» аромат. Он наполнен нотами луговых трав, белых цветов, лёгкой медовой сладости и едва уловимой, прохладной «леденцовой» ноты, которая обещает знаменитую «冰糖甜».
Вкус
Первый глоток — это удар. Чай входит плотно, с той самой знаменитой «бавайской» горчинкой, которая мгновенно охватывает весь язык. Но это не грубая, а благородная горчинка, как у грейпфрута. И уже через секунду она начинает таять, превращаясь в мощную, «взрывную» сладость — ту самую «冰糖甜». Я чувствую тона цветочного мёда, спелого абрикоса и сушёной дыни. Ко второму-третьему проливу горчинка уходит на второй план, уступая место маслянистой, обволакивающей текстуре и долгому, сладкому послевкусию, которое длится минутами.
Эффект
Чайная энергия — чистая, «янская». Чай бодрит, проясняет ум и дарит ощущение собранности. Идеален для утра, для работы или для моментов, когда нужна ясность мыслей.
Как заваривать
С этим чаем нужна деликатность, чтобы не получить излишнюю горечь. Я беру 5-7 граммов на 100-120 мл гайвани или фарфора. Вода — 95 °C. Первый пролив — быстрый слив, чтобы «умыть» чай. Второй — 5-7 секунд, третий — 7-10 секунд, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 10-12 заварок, каждый раз меняя акценты: от мощной горчинки к леденцовой сладости.
В итоге, «冰岛坝歪» — это ваш шанс прикоснуться к легенде, не переходя в коллекционную ценовую категорию. Он дарит яркий, динамичный вкус с огромным потенциалом. И отличный шанс прикоснуться к «дикому» сердцу Биндао по очень доступной цене.
Telegram
Max