Шэн пуэр

Древнего Дерева горы Линцан (Биндао) 2022г

Шэн пуэр со старых деревьев (гушу) в стиле Биндао из региона Линьцан. Сырьё 2019 года. Ожидается чистый, сладкий вкус с гладкой текстурой и светлым, прозрачным настоем.

170 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHE-034
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: шт
Вес: 0.5 кг

(Yúnnán Líncāng Bīngdǎo gǔshù chá)

Особенности

Во-первых, место рождения: 冰岛 (Биндао), Линьцан. Это имя — синоним сладости. Биндао славится своей уникальной «冰糖甜» — леденцовой, холодящей сладостью, которая у молодых шэнов звучит ярко и звонко, а с возрастом превращается в глубокое, обволакивающее послевкусие с холодком. Во-вторых, сырьё: 古树 (старые деревья). Чай собран с возрастных, глубоко укоренившихся кустов, что даёт настою плотность и маслянистость. В-третьих, это 生茶 (шэн ча) — «живой» чай, прошедший только естественную сушку. 7 лет сухого хранения превратили его мощь в шёлковую, сложную глубину.

Внешний вид

Блин спрессован аккуратно, не слишком плотно. Цвет — благородный, от тёмно-зелёного до золотисто-коричневого, с серебристыми почками, которые за 7 лет стали бронзовыми. Чай выглядит «живым» и маслянистым. Никакой плесени — только чистый, сухой блеск.

Аромат

Я вскрываю обёртку — и чувствую удивительно сладкий, прохладный аромат. Сухой блин пахнет старым деревом, камфорой, сухими травами, лёгким табаком и — да — той самой леденцовой нотой. После прогрева в гайвани появляется волна: сандал, кедр, финики, сушёная слива, холодок ментола и едва уловимая цветочная пыльца.

Вкус

Первый глоток — это шёлк и прохлада. Чай абсолютно мягкий, обволакивающий, с той самой «леденцовой» сладостью. Я чувствую тона цветочного нектара, спелой груши, белого персика, с освежающим холодком. Ко второму-третьему проливу появляется больше минеральности. Послевкусие долгое, чистое, с возвращающейся сладостью и прохладой.

Эффект

Чайная энергия — ясная, «янская», но утончённая. Чай мягко бодрит, дарит ощущение свежести и спокойной радости. Идеально для долгой медитации, творческой работы или неспешной прогулки.

Как заваривать

С этим чаем нужна деликатность. Беру 5-6 граммов на 100-120 мл фарфора или глины. Вода — 95 °C, не крутой кипяток. Первый пролив — быстрый слив, даю «подышать» пару минут. Второй — 7-10 секунд, третий — 10-15, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 10-12 заварок.

В итоге, «临沧冰岛古树生茶» — это выбор для тех, кто хочет попробовать знаменитую биндаоскую сладость в формате выдержанного шэна. 7 лет и древние деревья делают его отличной находкой.

Заказать или спросить по позиции:

Max