Шу пуэр
«Шесть Звёзд Павлина», Баньчжан 250гр 2004г (Bānzhāng Qiáomù Shēngtài Chá Zhuān.)
Выдержанный шу пуэр 2004 года из региона Мэнхай. Сырьё с вековых деревьев (цяому). Плотный, насыщенный вкус с гладкой текстурой и благородными тонами выдержки. Прозрачный, маслянистый настой.
102 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-051
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.25 кг
Особенности
Во-первых, фабрика: 澳门华联 (Аомэнь Хуалянь) — производитель из Макао, что само по себе редкость. В начале 2000-х эта компания была одним из мостов между юньнаньским чаем и западным миром, и к качеству они подходили с особой тщательностью. Во-вторых, маркировка: 六星 (лю син) — «шесть звёзд» и знаменитый 孔雀 (павлин) на обёртке. Символ павлина в пуэрном мире — это знак высшего качества, который использовался для экспортных и подарочных серий. А 镭射标 (лазерная голограмма) — признак того, что перед нами не подделка, а настоящий, сертифицированный продукт. В-третьих, сырьё: 班章乔木生态 (баньчжанское экологичное с больших деревьев). В 2004 году слово «экологичный» ещё не было маркетинговым штампом: чай действительно собирали с диких и полудиких деревьев, без химии. И наконец, формат: 茶砖 (ча чжуань) — классический кирпич весом 250 граммов, плотно спрессованный и готовый к долгому хранению. Этому кирпичу уже 21 год, и он в идеальной форме.
Внешний вид
Кирпич спрессован очень плотно, как и подобает старой школе. Цвет — глубокий, тёмно-шоколадный, почти чёрный, с щедрыми золотисто-коричневыми почками. На поверхности видны цельные листья и фрагменты «чайных голов» — комочков, которые образуются при правильной ферментации. Обёртка слегка тронута временем, но голограмма на месте, все маркировки чётки. Чай выглядит невероятно «живым» и маслянистым.
Аромат
Сухой кирпич пахнет глубоко и сложно: я чувствую старые книги, сандаловое дерево, камфору, сушёный чернослив и финики, с лёгким оттенком табачного листа. Никакой плесени, никакой затхлости — только чистое, сухое гуандунское хранение. После прогрева аромат раскрывается слоями: появляются ноты тёмного шоколада, карамелизированного сахара, орехового масла и едва уловимый холодок ментола. От пиалы поднимается густой, сладкий дух с оттенком ванили, старого коньяка и древесной смолы.
Вкус
Первый глоток — это шёлк. Чай абсолютно мягкий, обволакивающий, маслянистый, без малейшего намёка на горечь или грубую «землистость». Я чувствую насыщенные тона кураги, чернослива, вяленой хурмы, фиников, карамелизированного сахара. Затем появляется лёгкая сливочная нота, оттенок топлёного молока и тёмного шоколада. Ко второму-третьему проливу чай становится ещё более густым и «тёмным», проявляются ноты старого коньяка, кедра, кожи и едва уловимая кислинка спелой вишни. Послевкусие — бесконечное, сладкое, холодящее, с той самой баньчжанской «косточкой», которая напоминает о благородном происхождении.
Эффект
Чайная энергия этого кирпича — глубокая, медитативная. Чай мягко согревает изнутри, разливается теплом по всему телу, заземляет, дарит чувство абсолютного покоя и защищённости. Мысли становятся плавными и спокойными, голова — ясной. Это чай не для беседы, а для тихого, одинокого чаепития, когда хочется просто посидеть и послушать тишину.
Как заваривать
Я рекомендую уважительный подход: 5-7 граммов отколотого чая на 100-120 мл исинской глины. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, после чего даю чаю «подышать» пару минут. Второй — 15-20 секунд, третий — 20-30, и дальше по нарастающей. Чай очень медленно раскрывается, но выдерживает 10-12 полновесных заварок. А на финале его обязательно нужно проварить — получится густой, как сироп, сладкий отвар с ароматом сухофруктов, шоколада и старого дерева.
В итоге, этот кирпич от «Хуалянь» — настоящий коллекционный экземпляр, который позволяет прикоснуться к истории пуэра. Он дарит тот самый «старый» вкус, за которым охотятся знатоки, но по очень приятной цене для такого возраста. Отличный выбор для личной коллекции или для особого, неспешного чаепития.
Telegram
Max