Белый чай

Шоумэй, старый белый чай М3 2015г

Выдержанный белый чай в форме небольших прессованных пластинок. Благодаря длительной выдержке приобрёл мягкий, насыщенный вкус с оттенками сухофруктов и выдержанным ароматом.

82 ¥за 500 г

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-BAI-013
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: гр
Вес: 0.5 кг

(shòuméi lǎo báichá)

Особенности

Во-первых, формат: 饼干 — порционные «печеньки». Идеально для путешествий, офиса или для тех, кто не хочет возиться с весами и ножами для блинов. Во-вторых, сорт: 寿眉 (Шоу Мэй) — более зрелый белый чай из крупных листьев. Он ценится за свою плотность, выносливость и способность к долгой выдержке. В-третьих, возраст: 2015 год. 11 лет. Это очень солидный срок, когда уходит «зелень», а на первый план выходят глубокие, тёплые ноты сухофруктов, мёда и та самая «枣香».

Внешний вид

Открываю пакет — и вижу аккуратные, тёмно-шоколадные «печеньки» с заметными золотистыми вкраплениями почек. Они выглядят очень «живыми» и маслянистыми. Никакой пыли или крошки — только цельные, отборные кусочки.

Аромат

Я беру одно «печенье» — и чувствую тёплый, уютный аромат. Сухой чай пахнет сухими травами, сушёным черносливом, лёгким оттенком камфоры и той самой «枣香» — сладкой, финиковой нотой. После прогрева в гайвани появляется больше тепла: ноты карамелизированного сахара, печёного яблока и едва уловимый «аптечный» холодок.

Вкус

Первый глоток — это мягкость и обволакивающая сладость. Чай не горчит, не вяжет, он буквально тает на языке. Я чувствую тона мёда, кураги, печёного яблока, фиников и лёгкий, едва уловимый оттенок лекарственных трав. Настой прозрачный, янтарный, маслянистый. Послевкусие долгое, сладкое, с освежающим холодком в горле.

Эффект

Это очень «тёплый» и заземляющий чай. Он расслабляет, успокаивает мысли, дарит чувство стабильности и защищённости. Идеален для вечера, для медитации или просто для того, чтобы укутаться в плед с чашкой.

Как заваривать

С «печеньками» всё просто: я беру одно «печенье» (около 5 граммов) на 100-120 мл гайвани или чайника. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, дать чаю «подышать» пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 15-20, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 7-8 заварок. А если бросить «печенье» в термос, залить кипятком и дать настояться 10-15 минут — получится густой, сладкий, согревающий настой на весь день. Его также можно и нужно варить.

В итоге, M3 «寿眉老白茶饼干» — это выбор для тех, кто ценит удобство, но не хочет жертвовать качеством и возрастом. 11 лет выдержки, уютный, «финиковый» аромат и формат «бери и заваривай» делают его идеальным спутником для путешествий, офиса и просто для моментов, когда хочется тепла и покоя.

Заказать или спросить по позиции:

Max