Шу пуэр

Большие деревья Юлэ 400гр 2009г

Выдержанный шу пуэр со старых деревьев (гушу) с одной из шести знаменитых чайных гор — Юлэ. Чистое сухое хранение. Плотный, гладкий, сладкий вкус с благородным ароматом выдержки. Прозрачный настой.

245 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-068
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: шт
Вес: 0.357 кг

Особенности

Во-первых, бренд: 马帮牌 (Мабан Пай) — «Бренд Каравана». Это имя отсылает к легендарному «Ча Ма Гу Дао» — Древнему Чайному Пути. Чай, выпущенный под таким брендом, — это всегда дань традиции и обещание качества. Во-вторых, место рождения: 攸乐 (Юлэ, Цзиношань). Это одна из шести великих чайных гор, родина народа цзино. Местный чай обладает особым, «горным» характером: он более плотный, чуть более «дикий», с яркой минеральностью и долгим послевкусием. В-третьих, сырьё: 大树 (да шу) — большие деревья. Чай собран с возрастных, глубоко укоренившихся кустов, а не с плантационных грядок. И наконец, возраст: 2009 год. 16 лет. Чай давно перешагнул порог зрелости, и сейчас находится в идеальной точке: ушла любая возможная «рыбность», а вкус стал глубоким, округлым и чистым. Вес — 400 граммов, чуть щедрее стандартного.

Внешний вид

Блин спрессован очень плотно, чувствуется рука мастера. Цвет — глубокий, тёмно-шоколадный, почти чёрный, с щедрыми золотисто-коричневыми почками. Чай выглядит невероятно «сытым» и маслянистым. Обёртка тронута временем, но сам блин в идеальном состоянии: никакой плесени, никакого белого налёта — только чистый, благородный блеск старого чая.

Аромат

Я вскрываю обёртку — и чувствую густой, «тёмный» аромат. Сухой блин пахнет старыми книгами, сандаловым деревом, камфорой, сушёным черносливом и финиками. Но есть в нём что-то особенное — лёгкая «дикая» нота, как от сухих горных трав и влажного мха. Это наследие Юлэ. После прогрева в гайвани аромат раскрывается слоями: тёмный шоколад, карамелизированный сахар, ореховое масло и едва уловимый холодок ментола. От пиалы поднимается густой, сладкий дух с оттенком ванили и старого коньяка.

Вкус

Первый глоток — это шёлк с характером. Чай мягкий, обволакивающий, маслянистый, но с той самой «горной» структурой. Я чувствую насыщенные тона кураги, чернослива, вяленой хурмы, карамелизированного сахара и какао. Затем появляется лёгкая сливочная нота и оттенок топлёного молока. Послевкусие — долгое, сладкое, холодящее, с фирменной минеральностью Юлэ. Ко второму-третьему проливу проявляются ноты старого коньяка, кедра и едва уловимая кислинка сушёной вишни.

Эффект

Чайная энергия — глубокая, «янская». Чай согревает, но при этом дарит ясность и собранность. Мысли становятся чёткими, голова — чистой. Идеально для неспешной беседы или для моментов, когда нужна спокойная уверенность.

Как заваривать

Беру 5-7 граммов на 100-120 мл исинской глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, даю «подышать». Второй — 10-15 секунд, третий — 15-20, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 8-10 заварок. На финале можно проварить.

В итоге, этот блин от «Мабан» — настоящий привет из прошлого, с легендарной горы Юлэ. 16 лет выдержки, большие деревья и история чайных караванов — всё это в одном блине. Отличный выбор для ценителей необычного и атмосферного.

Заказать или спросить по позиции:

Max