Шу пуэр

«Чистый аромат Биндао» 357гр 2020г (Bīngdǎo Chúnyùn)

Шу пуэр из региона Биндао. Сырьё с древних деревьев. Ферментация в малых корзинах с отделением от земли. Насыщенный, маслянистый и гладкий вкус с древесными, фруктовыми и сладкими нотами.

230 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-110
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: шт
Вес: 0.35 кг

Особенности

Во-первых, место рождения: 冰岛 (Биндао). Этот регион славится своей уникальной «冰糖甜» — леденцовой, холодящей сладостью и чистотой. Во-вторых, технология: 小筐离地发酵 — камерная ферментация, которая обеспечивает настою кристальную чистоту и отсутствие «погребных» нот. В-третьих, возраст: 2020 год. 6 лет — это отличный срок, когда шу пуэр уже полностью раскрылся, но ещё полон сил. И наконец, 大树 (большие деревья) дарят настою ту самую плотность и маслянистость.

Внешний вид

Блин спрессован аккуратно, не слишком плотно. Цвет — глубокий, тёмно-шоколадный, почти чёрный, с заметными золотистыми почками. Чай выглядит «живым», маслянистым, с характерным матовым блеском. Никакой плесени — только чистое, сухое хранение.

Аромат

Я отламываю кусочек — и чувствую чистый, «сухой» аромат. Он лишён тяжёлой «землистости». Вместо этого — лёгкая камфора, сушёный чернослив, финики и едва уловимый, прохладный оттенок, как от мяты или горного ручья. После прогрева в гайвани появляется больше тепла: ноты карамелизированного сахара, какао и та самая «сладкая» нота, обещанная названием.

Вкус

Первый глоток — это шёлк и чистота. Чай обволакивает язык бархатистой, маслянистой текстурой. Никакой грубой «землистости» — только чистая, глубокая сладость. Я чувствую тона карамели, кураги, чернослива и лёгкий, едва уловимый холодок. Ко второму-третьему проливу появляется больше сливочных оттенков и та самая «冰糖甜» — леденцовая, освежающая сладость, которая разливается под языком. Послевкусие долгое, сладкое, с приятной мятной прохладой в горле и ощущением кристальной чистоты.

Эффект

Это очень «чистый» и ясный чай. Он мягко согревает, но при этом оставляет ощущение свежести и лёгкости. Голова остаётся ясной, мысли — спокойными и собранными. Идеально для неспешного утра или для момента, когда хочется просто расслабиться и выдохнуть.

Как заваривать

Беру 5-7 граммов на 100-120 мл глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, дать чаю подышать пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 20 секунд, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 7-8 заварок, оставаясь сладким и мягким. И конечно, его можно варить.

В итоге, «冰岛纯韵» — это чистый, как горный ручей, шу пуэр, который дарит ту самую знаменитую «冰糖甜». 6 лет выдержки, камерная ферментация и сырьё из Биндао делают его отличным выбором для тех, кто ценит в пуэре чистоту, сладость и прохладу.

Заказать или спросить по позиции:

Max