Шу пуэр
"Императорский блин из Биндао" (Bīngdǎo gòng bǐng) 357гр 2019г (сырье 2003г)
Выдержанный чай из региона Биндао. Премиальный сорт (гун ча). Благодаря многолетней выдержке приобрёл насыщенный, глубокий и сладковатый вкус.
76 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-103
- Минимальный заказ
- от 3шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.35 кг
Особенности
Во-первых, место рождения: 冰岛 (Биндао). Это регион, который славится своей уникальной «冰糖甜» — чистой, звенящей, леденцовой сладостью. Во-вторых, возраст: 2003 год сбора сырья. 20 лет — это глубочайшая зрелость, когда чай превращается в абсолютный шёлк. В-третьих, 古树 (древние деревья). Чай собран с возрастных, глубоко укоренившихся кустов, которые дают настою плотность и маслянистость. И наконец, технология хранения: чай был выдержан в рассыпном виде до прессовки в 2019 году, что позволило ему набрать глубину.
Внешний вид
Блин спрессован аккуратно, не слишком плотно. Цвет — глубокий, тёмно-шоколадный, почти чёрный, с щедрыми золотисто-коричневыми почками, которые за 20 лет приобрели благородную «седину». Чай выглядит «живым», маслянистым, с характерным матовым блеском. Никакой плесени — только чистое, сухое хранение.
Аромат
Я отламываю кусочек — и чувствую глубокий, «сухой» аромат. Никакой затхлости — только старый сандал, камфора, сушёный чернослив, финики и лёгкий, едва уловимый «аптечный» холодок. После прогрева в гайвани появляется больше тепла: ноты карамелизированного сахара, какао и та самая «старая» нота, которая обещает глубину. И над всем этим — едва уловимая, прохладная нота, наследие Биндао.
Вкус
Первый глоток — это абсолютный шёлк. Чай не просто мягкий, он обволакивающий, маслянистый, он буквально тает на языке. Никакой грубой «землистости» — только чистая, глубокая сладость. Я чувствую тона кураги, чернослива, фиников, карамелизированного сахара и какао. И на этом тёплом, «старом» фоне звучит та самая «冰糖甜» — леденцовая, освежающая, прохладная нота, которая разливается под языком и не отпускает. Послевкусие невероятно долгое, сладкое, с приятной мятной прохладой в горле и ощущением кристальной чистоты.
Эффект
Это очень «тёплый» и заземляющий чай. Он мягко согревает, дарит чувство абсолютного покоя и защищённости. Голова остаётся ясной, мысли — спокойными и неспешными. Идеальный чай для долгой медитации, для чтения или для момента, когда хочется просто выдохнуть и отпустить всё лишнее.
Как заваривать
Беру 5-7 граммов на 100-120 мл глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, дать чаю подышать пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 20 секунд, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 8-10 заварок, оставаясь сладким и мягким. И конечно, его можно варить: после нескольких проливов бросить разваренный лист в кипяток и поварить 3-5 минут — получится густой, сладкий «бульон» с ароматом сухофруктов и леденцовой прохлады.
В итоге, «2003原料冰岛贡饼» — это редкий шанс прикоснуться к истории. Двадцать лет выдержки, легендарный Биндао и та самая «冰糖甜» делают его настоящей находкой для ценителя, который понимает, что такое время.
Telegram
Max