Шу пуэр
со старых деревьев с горы Наньношань (Yúnnán Yīpǐn Táng Nánnuò Shān Lǎo Shù Shúchá
Выдержанный шу пуэр 2006 года от бренда Ипиньтан, сырьё со старых деревьев (гушу) горы Наньно. Чистое сухое хранение (ганьцан). Плотный, гладкий, сладкий вкус с благородным ароматом выдержки. Прозрачный настой.
315 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-080
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.357 кг
Особенности
Во-первых, место рождения — 南糯山 (Наньношань), одна из шести великих чайных гор. Её часто называют «колыбелью чайных деревьев», потому что именно здесь растёт легендарное 800-летнее чайное дерево, которое считается прародителем многих культиваров. Чай с Наньно узнаётся по мягкой сладости, цветочному аромату и долгому, холодящему послевкусию. Во-вторых, сырьё: 老树 (старые деревья). В 2006 году это не было маркетинговым штампом — чай действительно собирали с возрастных, глубоко укоренившихся кустов, которые дают лист с богатым минеральным профилем. В-третьих, бренд 一品堂 (Ипиньтан) — производитель из Мэнхая, который в середине 2000-х славился своими выдержанными шу. Их блины ценились за чистоту и стабильность. И наконец, возраст: 2006 год. 19 лет. Чай перешагнул порог зрелости: ушла любая «рыбность» и влажность, остался только чистый, глубокий вкус. Вес — 500 граммов, вдвое щедрее стандартного блина, что говорит об особом, возможно, подарочном формате.
Внешний вид
Блин большой и плотный, спрессован по классической технологии. Цвет — глубокий, тёмно-шоколадный, почти чёрный, с щедрыми золотисто-коричневыми почками. Чай выглядит очень «сытым» и маслянистым, с характерным матовым блеском. Обёртка тронута временем, но сам блин в идеальном состоянии: никакой плесени, никакого белого налёта — только чистый, сухой блеск старого чая.
Аромат
Я вскрываю обёртку — и чувствую тёплый, сладкий аромат. Сухой блин пахнет старыми книгами, сандалом, камфорой, сушёным черносливом и финиками. Но есть в нём что-то особенное — лёгкая цветочная нота, почти неуловимая, как отголосок былой свежести Наньно. После прогрева в гайвани аромат раскрывается слоями: тёмный шоколад, карамель, ореховое масло, холодок ментола и оттенок ванили. От пиалы поднимается густой, сладкий дух с оттенком старого коньяка.
Вкус
Первый глоток — это бархат. Чай абсолютно мягкий, обволакивающий, с той самой «наньноской» сладкой косточкой. Я чувствую насыщенные тона кураги, чернослива, вяленой хурмы, карамелизированного сахара и какао. Затем появляется лёгкая сливочная нота и оттенок топлёного молока. Послевкусие — долгое, сладкое, с фирменной прохладой в горле. Ко второму-третьему проливу проявляются ноты старого коньяка, кедра и едва уловимая цветочная сладость, которая напоминает о происхождении чая с древней горы.
Эффект
Чайная энергия — глубокая, «иньская». Чай мягко согревает, заземляет, дарит чувство спокойной уверенности и уюта. Голова остаётся ясной, мысли — неспешными и плавными. Идеально для долгого, медитативного чаепития.
Как заваривать
Беру 5-7 граммов на 100-120 мл исинской глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, даю «подышать» пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 15-20, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 8-10 заварок. На финале можно проварить.
В итоге, этот большой блин с Наньно — честный, выдержанный шу с мягким характером и 19-летней историей. Отличный выбор для тех, кто хочет прикоснуться к вкусу древних гор.
Telegram
Max