Шу пуэр

"Сто благословений из Иу" (Yìwǔ bǎi) 2021г.

Шу пуэр из региона Иу, 2021 год. Мягкий, бархатистый вкус с нотами чернослива, кураги и какао. Долгое сладкое послевкусие с лёгкой прохладой. Согревающий и успокаивающий.

44 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-099
Минимальный заказ: от 3шт
Мера: шт
Вес: 0.35 кг

Особенности

Во-первых, место рождения — 易武茶区 (чайная зона Иу). Это один из шести легендарных чайных регионов, родина «императорского» пуэра. Чай из Иу узнаётся по мягкой сладости, отсутствию грубой горечи и долгому, холодящему послевкусию. Во-вторых, заявленное сырьё — 古树 (старые деревья). При такой цене это, конечно, не чистый гу шу, а скорее купаж с добавлением материала со взрослых кустов. Но именно это даёт чаю более богатую текстуру и сладость, чем у чисто плантационного сырья. В-третьих, 2021 год — чай уже отлежался после ферментации, ушла лишняя влажность, вкус стал чистым и округлым. И наконец, название «百福» — это не просто красивые слова, а отсылка к традиции дарить чай с благими пожеланиями. Отличный вариант для подарка.

Внешний вид

Блин спрессован умеренно, не «камень», но и не рыхлый. Цвет — глубокий, тёмно-коричневый, с вкраплениями золотистых почек. Лист цельный, не ломаный, чай выглядит аккуратно и добротно.

Аромат

Сухой блин пахнет спокойно и благородно: влажная древесина, сухие травы, лёгкая сладость чернослива и какао. После прогрева в гайвани появляется больше тепла: ноты карамелизированного сахара, орехов, лёгкий оттенок камфоры. От пиалы поднимается сладковато-древесный дух с оттенком ванили и сухих фиников.

Вкус

Первый глоток — это мягкость. Никакой резкости, никакой грубой землистости. Чай обволакивает язык маслянистой, бархатистой текстурой. Я чувствую тона кураги, чернослива, фиников, немного орехов кешью и какао-порошка. Сладость спокойная, «иуская» — глубокая, но не кричащая. Ко второму-третьему проливу появляется лёгкая сливочная нота и оттенок ржаного хлеба. Послевкусие долгое, сладкое, с едва уловимой мятной прохладой в горле — та самая «иуская» прохлада.

Эффект

Это очень «тёплый» чай. Он мягко согревает, расслабляет тело, но оставляет голову ясной. Состояние — спокойное, умиротворённое, без провалов в сонливость. Идеальный чай для вечера, для чтения книги или для неспешной беседы с близкими.

Как заваривать

Беру 5-7 граммов на 100-120 мл глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, дать чаю подышать пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 20 секунд, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 7-8 заварок, оставаясь сладким и мягким. И конечно, его можно варить: после нескольких проливов бросить разваренный лист в кипяток и поварить 3-5 минут — получится густой, сладкий «бульон» с ароматом сухофруктов и специй.

В итоге, «百福» — это та самая «рабочая лошадка» из благородного Иу. Он не бьёт рекордов по сложности, но дарит чистое, честное тепло и вкус настоящего пуэра по цене, которая позволяет пить его каждый день с удовольствием. А название «Сто Благословений» делает его ещё и отличным символическим подарком.

Заказать или спросить по позиции:

Max