Шу пуэр

Страна павлинов 357гр 2007г (kǒngquè zhī xiāng)

Чай 2007 года из региона Лао Маньэ (Баньчжан). Серия «Земля павлинов» от фабрики Мэнхай Баньчжан. Многолетняя выдержка придала вкусу насыщенность и глубину.

280 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-073
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: шт
Вес: 0.357 кг

Особенности

Во-первых, место рождения: 老曼峨 (Лаоманьэ) на горе Булан. Это имя — синоним силы и глубины. Местный чай узнаётся по своей «двойственности»: сначала — благородная горчинка, затем — мощная, «взрывная» сладость. Во-вторых, символ: 高级孔雀 (гаоцзи кунцюэ) — «Продвинутый Павлин». Это указание на премиальную линейку: для таких блинов отбирали лучшее сырьё с окрестных гор. В-третьих, фабрика: 勐海班章茶厂 (Мэнхай Баньчжан Чачан) — производитель из самого сердца Баньчжана, что гарантирует аутентичность. И наконец, возраст: 2007 год. 18 лет сухого хранения. Чай перешагнул порог совершеннолетия и сейчас находится в идеальной точке зрелости: грубость ушла, осталась только глубина и сложность.

Внешний вид

Блин спрессован плотно, по классической технологии. Цвет — глубокий, тёмно-шоколадный, почти чёрный, с щедрыми золотисто-коричневыми почками. Чай выглядит «сытым» и маслянистым. Обёртка с павлином тронута временем, но сам блин в идеальном состоянии: никакой плесени, никакого белого налёта — только чистое, сухое хранение.

Аромат

Я вскрываю обёртку — и чувствую сложный, «тёмный» аромат. Сухой блин пахнет старыми книгами, сандалом, камфорой, сушёным черносливом и финиками. Есть и та самая «булановская» нота — лёгкая дымность, как от вишнёвой косточки или тёмного шоколада. После прогрева в гайвани аромат раскрывается слоями: горький шоколад, карамель, ореховое масло и холодок ментола. От пиалы поднимается густой дух с оттенком старого коньяка.

Вкус

Первый глоток — это легендарная «двойственность» Лаоманьэ. Чай маслянистый, густой, обволакивающий. Сначала приходит лёгкая, бархатистая горчинка тёмного шоколада и абрикосовой косточки. Но она мгновенно перетекает в мощную сладость — финики, патока, печёный батат. Это и есть «хуйгань» — возвращающаяся сладость. Ко второму-третьему проливу появляются сливочные и ореховые тона. Послевкусие долгое, сладкое, с холодком в горле.

Эффект

Чайная энергия — глубокая, медитативная. Чай согревает, заземляет, дарит спокойную уверенность. Голова остаётся ясной, мысли — чёткими. Идеально для неспешной беседы или тихого вечера.

Как заваривать

Беру 5-7 граммов на 100-120 мл исинской глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, даю «подышать». Второй — 10-15 секунд, третий — 15-20, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 10-12 заварок. На финале можно проварить.

В итоге, этот блин из «Продвинутой Деревни Павлина» — настоящая находка для тех, кто ценит в пуэре характер и породу. 18 лет выдержки, легендарный Лаоманьэ и премиальная линейка «孔雀» — всё это в одном блине.

Заказать или спросить по позиции:

Max