Шу пуэр

"Вкус времени" (Shíguāng zhī wèi) 200гр 2023г (сырье 2020г)

Выдержанный пуэр из региона Мэнхай. Сырьё с вековых деревьев придаёт вкусу мягкость и насыщенность. Вкус, осмысленный временем.

101 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-105
Минимальный заказ: от 3шт
Мера: шт
Вес: 0.2 кг

Особенности

Во-первых, место рождения: 勐海茶区 (чайный регион Мэнхай). Это сердце пуэрного мира, которое дарит чаю плотность, структуру и то самое узнаваемое «мэнхайское» послевкусие. Во-вторых, возраст: 2020 год. 6 лет выдержки — это тот самый рубеж, когда шу пуэр уже полностью раскрылся, но ещё полон сил и яркости. В-третьих, 古树 (древние деревья). Чай собран с возрастных, глубоко укоренившихся кустов, которые дают настою больше плотности и минералов.

Внешний вид

Блин спрессован аккуратно, не слишком плотно. Цвет — глубокий, тёмно-шоколадный, почти чёрный, с заметными золотистыми почками. Чай выглядит «живым», маслянистым, с характерным матовым блеском. Никакой плесени — только чистое, сухое хранение.

Аромат

Я отламываю кусочек — и чувствую чистый, «сухой» аромат. Он лишён тяжёлой «землистости». Вместо этого — лёгкая камфора, сушёный чернослив, финики и едва уловимый, прохладный оттенок, как от мяты. После прогрева в гайвани появляется больше тепла: ноты карамелизированного сахара, какао и та самая «сладкая» нота, обещанная названием.

Вкус

Первый глоток — это шёлк и сладость. Чай обволакивает язык бархатистой, маслянистой текстурой. Никакой грубой «землистости» — только чистая, глубокая сладость. Я чувствую тона карамели, кураги, чернослива, фиников и лёгкий, едва уловимый холодок. Ко второму-третьему проливу появляется больше сливочных оттенков и та самая «мэнхайская» косточка — лёгкая, благородная горчинка тёмного шоколада, которая мгновенно перетекает в долгую сладость. Послевкусие долгое, сладкое, с приятной мятной прохладой в горле.

Эффект

Это очень «чистый» и ясный чай. Он мягко согревает, но при этом оставляет ощущение свежести и лёгкости. Голова остаётся ясной, мысли — спокойными и собранными. Идеально для неспешного утра, для чтения или для момента, когда хочется не уйти в сон, а просто расслабиться и выдохнуть.

Как заваривать

Беру 5-7 граммов на 100-120 мл глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, дать чаю подышать пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 20 секунд, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 7-8 заварок, оставаясь сладким и мягким. И конечно, его можно варить: после нескольких проливов бросить разваренный лист в кипяток и поварить 3-5 минут — получится густой, сладкий отвар с ароматом сухофруктов и лёгкой прохлады.

В итоге, «时光知味» — это компактный, но глубокий чай для тех, кто хочет ощутить, как время меняет вкус. 6 лет выдержки, Мэнхай и старые деревья делают его идеальным медитативным спутником и отличным выбором для знакомства с силой возраста.

Заказать или спросить по позиции:

Max