Шу пуэр

«Золотая лошадь приносит удачу» 357гр 2026г (сырье 2019г) (Jīn Mǎ Sòng Fú)

Выдержанный пуэр из региона Иу. Сырьё с древних деревьев, весенний сбор 2019 года. Ферментация в бамбуковых корзинах с родниковой водой, выдержка в сухом куньминском складе. Глубокий, мягкий и чистый вкус.

47 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-096
Минимальный заказ: от 3шт
Мера: шт
Вес: 0.35 кг

Особенности

Во-первых, место рождения — 易武茶区 (чайная зона Иу). Для знатоков это имя звучит как музыка. Иуский чай узнаётся по мягкой сладости, отсутствию грубой горечи и долгому, холодящему послевкусию. Во-вторых, сырьё — 2019 год, весна, большие деревья (大树). Чай собран в лучшее время, когда лист наполнен соком и минералами. 2019 году уже 7 лет — для шу это солидный возраст. Ушла любая возможная «рыбность», а вкус стал округлым и спокойным. В-третьих, технология: 竹筐离地发酵 и 一口料 (и коу ляо) — «чай одного дыхания». Это значит, что блин спрессован из однородного, не купажированного материала, без «подмешивания» более дешёвых листьев. И наконец, оформление: обёртка с золотым конём — это классический «зодиакальный» дизайн, который делает чай отличным символическим подарком.

Внешний вид

Блин спрессован умеренно плотно, не «камень». Цвет — глубокий, тёмно-коричневый, с заметными вкраплениями золотистых почек. Лист цельный, не ломаный, видно, что это аккуратная работа.

Аромат

Сухой блин пахнет спокойно и благородно: влажная древесина, сухие травы, лёгкая сладость сушёного чернослива и какао. После прогрева в гайвани появляется больше тепла: ноты карамелизированного сахара, орехов, лёгкий оттенок камфоры. От пиалы поднимается сладковато-древесный дух с оттенком ванили и сухих фиников.

Вкус

Первый глоток — это мягкость. Никакой резкости, никакой грубой землистости. Чай обволакивает язык маслянистой, бархатистой текстурой. Я чувствую тона кураги, чернослива, фиников, немного орехов кешью и какао-порошка. Сладость спокойная, «иуская» — глубокая, но не кричащая. Ко второму-третьему проливу появляется лёгкая сливочная нота и оттенок ржаного хлеба. Послевкусие долгое, сладкое, с едва уловимой мятной прохладой в горле — та самая «иуская» прохлада.

Эффект

Это очень «тёплый» чай. Он мягко согревает, расслабляет тело, но оставляет голову ясной. Состояние — спокойное, умиротворённое, без провалов в сонливость. Идеальный чай для вечера, для чтения книги или для неспешной беседы с близкими.

Как заваривать

Беру 5-7 граммов на 100-120 мл глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, дать чаю подышать пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 20 секунд, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 7-8 заварок, оставаясь сладким и мягким. И конечно, его можно варить: после нескольких проливов бросить разваренный лист в кипяток и поварить 3-5 минут — получится густой, сладкий «бульон» с ароматом сухофруктов и специй.

В итоге, «金马送福» — это та самая «рабочая лошадка» из благородного Иу. Он не бьёт рекордов по сложности, но дарит чистое, честное тепло и вкус настоящего пуэра по цене, которая позволяет пить его каждый день с удовольствием. А название «Золотой Конь Дарит Счастье» делает его ещё и отличным символическим подарком.

Заказать или спросить по позиции:

Max