Шу пуэр
Старый Баньчжан 2020г 357гр (Qī Xīng Lǎo Bānzhāng Shú Pǔ'ěr Chá.)
Шу пуэр из высокогорного сырья со старых деревьев (гушу) региона Баньчжан. Насыщенный, гладкий вкус с нотами выдержки, финика и дерева. Долгое, тёплое послевкусие.
110 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-040
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.357 кг
Особенности
Во-первых, место рождения — 老班章村 (деревня Лао Баньчжан) в горах Булан. Это имя знает каждый, кто хоть раз интересовался пуэром. Местный чай славится своей «霸气» (ба ци) — властной силой, невероятной плотностью и долгим, минеральным послевкусием. В сыром виде это настоящий «мужской» чай, который требует к себе уважения. А в формате шу он превращается в обволакивающее, густое, мощное полотно с фирменной «косточкой». Во-вторых, сырьё: заявлены 古树原料 (старые деревья) и 春茶 (весенний сбор) с отборных почек и листьев (一芽二、三叶). Это значит, что чай собран в самое лучшее время, когда лист наполнен соком и минералами. В-третьих, возраст: сырьё 2018 года, спрессовано в 2020 году. Чай уже прошёл этап «отдыха», ушла лишняя влажность, вкус стал чистым и глубоким. И наконец, оформление: золотой тиснёный блик и семь звёзд на обёртке — это обещание качества, которое, надо сказать, чай выполняет.
Внешний вид
Блин спрессован очень аккуратно и плотно. Цвет — благородный, тёмно-каштановый, почти шоколадный, с обильными золотистыми почками (金毫). Лист цельный, маслянистый, выглядит «живым» и очень эстетичным.
Аромат
Сухой блин пахнет глубоко и тепло: тёмный шоколад, карамелизированный сахар, сушёный чернослив, финики, лёгкий оттенок влажного дерева и камфоры. После прогрева в гайвани появляется больше сложности: сандал, кедр, ореховое масло, сухие травы и лёгкая нота табачного листа. От пиалы поднимается сладкий, обволакивающий дух с оттенком ванили и лёгкой мятной прохлады.
Вкус
Первый глоток — это мягкая, но уверенная сила. Чай маслянистый, обволакивающий, с характерной баньчжанской «косточкой» — той самой структурой, которая не даёт ему быть «пустым». Я чувствую тона кураги, чернослива, фиников, карамели, немного какао и орехов кешью. Но при этом есть лёгкая, благородная горчинка тёмного шоколада, которая мгновенно перетекает в мощную сладость. Это и есть «хуйгань» — возвращающаяся сладость, которой славен Баньчжан. Ко второму-третьему проливу появляется больше сливочных нот и оттенок ржаного хлеба. Послевкусие долгое, сладкое, с холодком в горле.
Эффект
Это тёплый, «янский» чай. Он мягко согревает, разливается теплом по груди и спине, дарит чувство спокойной уверенности. Голова остаётся ясной, мысли — собранными. Идеально для вечера, когда хочется и расслабиться, и сохранить ясность.
Как заваривать
Беру 5-7 граммов на 100-120 мл глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, дать подышать. Второй — 10-15 секунд, третий — 20 секунд, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 8-10 заварок. На финале можно проварить — получится густой, сладкий отвар.
В итоге, «七星老班章» — это честный, породистый шу пуэр с характером легендарного Баньчжана по очень приятной цене. Если вы хотели попробовать «тот самый» баньчжанский чай, но не готовы к резкости сырого шэна — это отличный вход в мир великого имени.
Telegram
Max