Улун

Цзинь Мудань Гао шань 2026г

Утёсный улун из Уишаня сорта «Золотой пион» (Цзинь Мудань). Высокогорное сырьё. Чистый, сладковатый и свежий вкус. Выдерживает многократные заваривания.

300 ¥за 500 г

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-YAN-013
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: гр
Вес: 0.5 кг

(Jīn mǔ dān gāo shān)

Особенности

Во-первых, сорт: 金牡丹 — это гибрид, созданный специально для максимальной фруктовости. Его визитная карточка — сочный, сладкий аромат белого персика и абрикоса. Во-вторых, терруар: 高山 — высокогорье. Это гарантирует, что за яркой фруктовостью стоит плотность, маслянистость и та самая «甘爽» (сладкая свежесть). В-третьих, технология: 古法碳焙 — традиционная угольная обжарка, которая убирает «зелень» и делает вкус гладким, а аромат — глубоким. И наконец, это чай от 奇谷岩.

Внешний вид

Открываю пакет — и вижу туго скрученные, узловатые «верёвки» глубокого, тёмно-зелёного цвета с лёгким глянцевым блеском. Они выглядят очень фактурно, маслянисто и обещают долгое раскрытие. Никакой пыли или крошки — только цельный, отборный лист.

Аромат

Это магия. Я вскрываю пакет — и меня окутывает яркое, сладкое, невероятно сочное облако. Я чувствую спелый белый персик, абрикосовое варенье, цветочный мёд, лёгкую ноту ванили и едва уловимый «минеральный» холодок. Никакой «зелени» — только чистый, «звенящий» дух, который мгновенно вызывает улыбку. После прогрева в гайвани появляется лёгкая «печёная» нота, как от сдобного печенья с персиковым джемом.

Вкус

Первый глоток — это взрыв фруктов. Чай абсолютно мягкий, обволакивающий, без малейшей терпкости. Я чувствую сладость персикового нектара, спелого манго, абрикосового джема, и всё это обрамлено той самой «янь юнь» — мощной, холодящей минеральностью, которая разливается в горле и не отпускает. Послевкусие долгое, сладкое, с освежающей прохладой и фруктовым шлейфом, который остаётся на долгие минуты. Чай пьётся как дорогой фруктовый десерт — его хочется смаковать, вдыхать и наслаждаться каждым глотком.

Эффект

Чайная энергия — ясная, «янская», но при этом невероятно радостная. Чай дарит состояние лёгкой эйфории, творческого подъёма и ясности ума. Идеально для вдохновения, для неспешной беседы или для момента, когда хочется порадовать себя чем-то по-настоящему красивым и необычным.

Как заваривать

С этим чаем нужна деликатность, чтобы не «сжечь» его нежный фруктовый аромат, но и температура нужна достаточная, чтобы его раскрыть. Я беру 5-7 граммов на 100 мл гайвани или чайника из фарфора. Вода — 95 °C. Первый пролив — быстрый слив, чтобы «умыть» и разбудить лист. Второй и последующие — по 5-10 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает 7-9 полновесных заварок, каждый раз раскрывая новые оттенки своего фруктового букета.

В итоге, «金牡丹» от «奇谷岩» — это выбор для тех, кто ищет в утёсном улуне не «камень» и пряность, а яркие, солнечные, фруктовые эмоции. Он дарит уникальный персиково-абрикосовый аромат, безупречную гладкость и ту самую «утёсную» душу, которая делает его по-настоящему запоминающимся. Отличный вариант для знакомства с современными сортами Уи и для того, чтобы удивить себя и своих гостей.

Заказать или спросить по позиции:

Max