Шу пуэр
«Цзиньчжэнь Гунтин» (金针宫廷) — золотые иглы, Мэнхай, 2009 год, рассыпной, 500 г
Золотые иглы — почки, скрученные в тонкую ровную форму, самая верхняя градация гунтина. Такой чай почти невозможно испортить завариванием: он не горчит в принципе. Здесь мэнхайское сырьё 2009 года — шестнадцать лет выдержки в рассыпном виде, а это старит чай быстрее, чем прессовка.
102 ¥за 500 г
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-032
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- гр
- Вес
- 0.5 кг
Особенности
Во-первых, класс — 金针宫廷, золотые иглы: отборные почки, ровные и плотно скрученные. Во-вторых, район — Мэнхай по атрибутам, классическая школа ферментации. В-третьих, возраст: 2009 год, шестнадцать лет. Отмечу расхождение: в атрибутах категория стоит «5–10 лет» при дате 2009 — поля заполнены небрежно, ориентируюсь на дату. В-четвёртых, важный нюанс формата: рассыпной чай контактирует с воздухом всей поверхностью и стареет заметно быстрее прессованного, поэтому по глубине он ощущается старше своих лет.
Внешний вид
Ровные тонкие «иглы» тёмно-каштанового цвета с золотистым отливом. Фракция очень аккуратная, крошки почти нет.
Аромат
Глубокий и сладкий: финик, чернослив, какао, лёгкая камфорная нота от возраста. Сырости нет.
Вкус
Исключительно гладкий, обволакивающий, без единой резкой ноты. Сладость сухофруктов, тона какао и топлёного молока. Настой густой, тёмно-красный, прозрачный. Послевкусие долгое, с холодком.
Эффект
Мягкий и успокаивающий. Из тех чаёв, что хорошо ложатся в конце дня.
Как заваривать
6–7 г на 100–120 мл, кипяток. Рассыпной шу отдаёт быстрее прессованного, поэтому первый пролив слить сразу, а дальше держать по 5–8 секунд, постепенно увеличивая. Держит 8–10 заварок и хорошо доваривается.
В итоге
Шестнадцатилетние золотые иглы: сладкие, гладкие, с настоящей возрастной глубиной. Рассыпной формат позволяет попробовать такой чай без покупки целого блина.
Telegram
Max