Шэн пуэр

«Цзинмай Чжи Чунь» (景迈之春, «Весна Цзинмая») — цяому, чистое сырьё, 2018 год, 357 г

Цзинмай — горный массив с самыми старыми культивируемыми чайными садами в мире: часть деревьев там растёт больше тысячи лет, и в 2023 году эти сады внесли в список ЮНЕСКО. Чай оттуда узнают по выраженному орхидейному аромату. Здесь весенний сбор 2018 года — семь лет выдержки, чай уже начал меняться.

33 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHE-006
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: шт
Вес: 0.35 кг

Особенности

Во-первых, происхождение — 景迈 (Цзинмай), район с всемирно известными древними чайными садами. Атрибуты карточки указывают чайный округ Пуэр, что географически верно: Цзинмай находится именно там. Во-вторых, сбор — весенний, самый ценный. В-третьих, сырьё — 乔木纯料, чистое сырьё с деревьев без купажа, по заявлению производителя. В-четвёртых, возраст: 2018 год, семь лет. Для шэна это переходная зона — травянистость ушла, медовая сладость набирает силу.

Внешний вид

Блин ровный, оливково-зелёный с коричневатым отливом от выдержки. Лист крупный, светлых почек много. Обёртка светлая с яркой пейзажной графикой и надписью 景邁之春.

Аромат

Цветочный, с узнаваемым орхидейным тоном — фирменная черта Цзинмая. За ним мёд и лёгкая древесная нота от возраста.

Вкус

Мягкий, с ясной цветочной сладостью. Горчинка есть, но деликатная, быстро уходит в долгий сладкий возврат. Настой золотистый, прозрачный. Послевкусие с орхидейным отголоском.

Эффект

Бодрит мягко, ровно. Приятен днём.

Как заваривать

4–5 г на 100–120 мл, гайвань. Вода — 95 °C, не крутой кипяток: шэн от него грубеет. Первый пролив короткий, 3–5 секунд. Дальше 5–10 секунд, постепенно увеличивая. Держит 8–10 заварок.

В итоге

Цзинмайский шэн семилетней выдержки с фирменным орхидейным ароматом. Тот случай, когда терруар слышен в чашке без всяких пояснений.

Заказать или спросить по позиции:

Max