Шу пуэр
Йондэ Лаошу 250гр 2019г (Yǒngdé Lǎo Chátóu )
Прессованный шу пуэр лаочатоу (чайные головы) из региона Юндэ. Богат пектином, вкус плотный, гладкий, сладковатый. Прозрачный, насыщенный настой. Удобный формат.
44 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-049
- Минимальный заказ
- от 5шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.25 кг
Особенности
Во-первых, происхождение: 永德 (Юндэ) — это район в регионе Линьцан, известный своими древними чайными садами и крупнолистным сортом «永德大叶种». Местный чай даёт густой, насыщенный настой с характерной «лесной» сладостью и лёгкой камфорной прохладой. Во-вторых, сырьё: это 老茶头 — отборные чайные комочки, которые ферментировались дольше и глубже, чем обычный шу пуэр. Благодаря этому они содержат больше природных сахаров и пектинов, что делает настой невероятно густым, маслянистым и сладким. В-третьих, формат: 茶砖 (ча чжуань) — классический кирпич весом 250 граммов. Он очень плотно спрессован из цельных комочков, которые красиво просматриваются на поверхности. И наконец, выдержка: чай произведён в 2019 году, и за 5 лет сухого хранения он стал ещё более мягким и глубоким, ушла любая возможная влажность и «рыбность» молодого шу.
Внешний вид
Кирпич выглядит очень фактурно и брутально. На тёмно-шоколадной, почти чёрной поверхности отчётливо видны плотные, маслянистые комочки разных размеров — те самые «чайные головы». Они покрыты лёгким золотистым налётом почек и блестят на свету. Кирпич спрессован очень плотно, как и полагается старому доброму ча чжуаню.
Аромат
Сухой кирпич пахнет глубоко и тепло: я чувствую густой аромат карамелизированного сахара, сушёного чернослива, фиников, с лёгким оттенком влажного дерева и камфоры. После прогрева в гайвани аромат раскрывается слоями: появляются ноты тёмного шоколада, орехового масла, сухих трав и едва уловимой ванили. От пиалы поднимается сладкий, обволакивающий дух, который обещает что-то очень мягкое и уютное.
Вкус
Первый глоток — это шёлк и масло одновременно. Чай не течёт, а буквально «выливается» в горло густым, обволакивающим потоком. Никакой горечи, никакой грубой землистости — только чистая, глубокая сладость. Я чувствую тона карамели, жжёного сахара, кураги, чернослива и вяленой хурмы. Затем появляется лёгкая сливочная нота и оттенок ржаного хлеба. Послевкусие долгое, сладкое, с освежающим холодком в горле — признак качественной выдержки и чистого хранения. Ко второму-третьему проливу чай становится ещё более густым и сладким, появляется оттенок «рисового отвара» — очень плотный и сытный.
Эффект
Это один из самых «тёплых» и расслабляющих чаёв, которые я знаю. Чай мягко согревает изнутри, разливается теплом по груди и животу, дарит чувство глубокого покоя и защищённости. Голова становится лёгкой, мысли — спокойными и ясными. Идеально для холодного вечера, для долгой медитации или для момента, когда хочется просто укутаться в плед и ни о чём не думать.
Как заваривать
Лао Ча Тоу в формате кирпича требует небольшой подготовки. Я беру 5-7 граммов отколотого чая на 100-120 мл исинской глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив и обязательно дать чаю «подышать» пару минут, чтобы комочки начали раскрываться. Второй — 15-20 секунд, третий — 30 секунд, и дальше по нарастающей. Чай очень медленно раскрывается, поэтому первые проливы могут быть чуть слабее, но зато он выдерживает 10-12 заварок, становясь всё слаще и гуще. Второй способ — варка: после 4-5 проливов кладу разваренные комочки в кипящую воду и варю 3-5 минут. Получается густой, как сироп, сладкий отвар с ароматом шоколада и карамели — настоящий пуэрный «глинтвейн».
В итоге, 永德老茶头熟茶砖 — это чай, который я рекомендую всем, кто хочет попробовать, что такое настоящая «чайная голова» в классическом формате кирпича. Он густой, сладкий, согревающий, и при этом — по очень приятной цене. Отличный выбор для холодных вечеров и глубокого расслабления.
Telegram
Max