Шу пуэр

«Юйгун Цзиньбин» (御贡金饼) — весенний сбор, Сишуанбаньна, 2021 год, 357 г

«Юйгун Цзиньбин» — «золотой дарственный блин». Такие имена китайские фабрики дают премиальным линейкам, и здесь за названием стоит понятное содержание: весенний сбор 2021 года из района Сишуанбаньна, гунтинное сырьё с золотыми почками. Четыре года выдержки — чай уже вышел из молодости, но ещё далёк от старости.

72 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHU-022
Минимальный заказ: от 2шт
Мера: шт
Вес: 0.35 кг

Особенности

Во-первых, сбор — 春茶, весенний. Первый сбор года даёт более насыщенное сырьё, чем летний. Во-вторых, район — 西双版纳, Мэнхайский чайный округ по атрибутам карточки. В-третьих, возраст: 2021 год, четыре года. Для шу это ранняя зрелость: резкость ферментации ушла, но чай ещё будет округляться. В-четвёртых, про имя: «дарственный блин» — это оформление линейки, а не подтверждённая категория качества. Само сырьё — добротный гунтин с золотыми почками, и это видно по блину.

Внешний вид

Блин ровный, средней плотности, тёмно-каштановый с обильными золотыми почками. Обёртка кремово-жёлтая с золотым картушем 御貢餅金.

Аромат

Сладкий и чистый: карамель, финик, лёгкая ореховая нота. Древесный фон мягкий, без сырости.

Вкус

Гладкий, бархатистый, с ровной сладостью. Тона сухофруктов и какао, к середине сессии добавляются сливочные оттенки. Тело среднее. Настой прозрачный, красно-каштановый. Послевкусие сладкое, чистое.

Эффект

Спокойный и ровный, без выраженного тонуса — универсальный чай на любое время дня.

Как заваривать

6–7 г на 100–120 мл, кипяток. Первый пролив слить. Дальше 5–10 секунд с нарастанием. Держит 8–9 проливов.

В итоге

Аккуратный весенний гунтин четырёхлетней выдержки: сладкий, гладкий, без сюрпризов. Нарядная обёртка и понятное содержимое — хорошее сочетание для полки.

Заказать или спросить по позиции:

Max