Шэн пуэр

«Юньнаньская беседка» — крупный лист цяому, Линьцан, сырьё 2009 года, 357 г

Шестнадцать лет — тот возраст, когда шэн окончательно меняет характер: молодая резкость уходит, на её место приходит медовая сладость и глубина. Здесь линьцанское сырьё 2009 года, спрессованное в 2017-м. Восемь лет лист лежал рассыпным, дальше дозревал в блине — редкая для этой ценовой категории биография.

31 ¥за шт

Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.

Артикул: CT-SHE-001
Минимальный заказ: от 7шт
Мера: шт
Вес: 0.35 кг

Особенности

Во-первых, двойная выдержка: сырьё 2009 года, прессовка 2017-го — это прямо указано в карточке поставщика. Для шэна разница принципиальная: рассыпной лист стареет быстрее, чем прессованный, и такой чай приходит к зрелости раньше. Во-вторых, район — 临沧 (Линьцан) по атрибутам: чистая сладость, прохладное послевкусие, без грубости. В-третьих, сырьё — 乔木 (цяому), крупный лист с деревьев, а не кустовой. В-четвёртых, честно: ни знаменитой деревни, ни именитой фабрики здесь не заявлено. Ценность в возрасте, а не в легенде.

Внешний вид

Блин ровный, средней плотности. Цвет уже ушёл от зелёного в оливково-коричневый — так и должно быть у шестнадцатилетнего шэна. Лист крупный, видны светлые ворсинки. Обёртка кремовая с классическим оформлением 七子饼茶.

Аромат

Сухой лист пахнет мёдом и сухофруктами, за ними древесная нота и лёгкий оттенок сушёных трав. Молодой травянистости уже нет совсем.

Вкус

Мягкий, с медовой сладостью и слабой, приятной горчинкой, которая быстро уходит в возврат. Тело среднее, настой золотисто-янтарный, прозрачный. Послевкусие сладкое, с прохладой в горле.

Эффект

Ровный, слегка тонизирующий — шэн в этом возрасте бодрит мягко, без нервозности.

Как заваривать

4–5 г на 100–120 мл, гайвань. Вода — 95 °C, не крутой кипяток: шэн от него грубеет. Первый пролив короткий, 3–5 секунд, только промыть и разбудить лист. Дальше 5–10 секунд, постепенно увеличивая. Держит 8–10 заварок.

В итоге

Выдержанный линьцанский шэн с честными шестнадцатью годами: медовый, мягкий, без резкости. Хороший вход в тему возрастного шэна без коллекционного ценника.

Заказать или спросить по позиции:

Max