Шэн пуэр
Zǎochūn Qiáomù Yuánchá Pǔ'ěrchá Shēngchá 357гр 2004г
Выдержанный шэн пуэр 2004 года от фабрики Цзинчжэнь, ранневесеннее сырьё со старых деревьев (цяому) региона Мэнхай. Плотный, гладкий вкус с благородным ароматом выдержки. Светлый, прозрачный настой.
252 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHE-030
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.357 кг
Особенности
Во-первых, фабрика: 景真茶厂 (Цзинчжэнь Чачан) — небольшое мэнхайское производство, которое в начале 2000-х работало с отборным сырьём и выпускало чай для знатоков, а не для масс-маркета. Их старые блины сейчас — тихие жемчужины. Во-вторых, сырьё: 早春 (ранняя весна) и 乔木 (большие деревья). Чай собран в самое богатое время года с взрослых, высоких кустов, что дало ту самую плотность, минеральность и способность к долгому старению. В-третьих, это 生茶 (шэн ча) — «живой» чай, который старел естественно. 22 года сухого хранения превратили его мощь в шёлковую, сложную глубину.
Внешний вид
Блин спрессован плотно, по классической мэнхайской технологии. Цвет — благородный, от тёмного табака до красновато-коричневого, с серебристыми почками, которые за 22 года стали бронзово-золотистыми. Чай выглядит «живым», маслянистым. Никакой плесени — только чистый, сухой блеск старого чая.
Аромат
Я вскрываю обёртку — и чувствую сложный, «старый» аромат шэна. Сухой блин пахнет старым деревом, камфорой, сухими травами, лёгким табаком и сушёной сливой. После прогрева в гайвани появляется мощная волна: сандал, кедр, финики, чернослив, холодок ментола и едва уловимая цветочная пыльца.
Вкус
Первый глоток — это мягкая сила. Чай маслянистый, плотный, но абсолютно шёлковый. Сначала приходит лёгкая, благородная горчинка старого дерева и какао, которая мгновенно перетекает в мощную сладость — финики, курага, печёное яблоко, карамель. Затем раскрывается камфорный холодок и долгое, минеральное послевкусие — та самая «янь юнь». Послевкусие бесконечное, сладкое, с холодком в горле.
Эффект
Чайная энергия — ясная, «янская». Чай согревает, дарит кристальную ясность и собранность. Идеально для работы, размышлений или долгой беседы.
Как заваривать
Беру 5-7 граммов на 100-120 мл исинской глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, даю «подышать» пару минут. Второй — 10-15 секунд, третий — 15-20, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 10-12 заварок. На финале можно проварить.
В итоге, «早春乔木圆茶» от «Цзинчжэнь» — это выбор для тех, кто ищет честный, выдержанный мэнхайский шэн без громких имён, но с настоящей глубиной. 22 года выдержки и качественное сырьё делают его отличной находкой.
Telegram
Max