Шу пуэр
«Жемчужина Маньмая» Рецепт 3822 2022г 357г
Шу пуэр из высокогорного сырья со старых деревьев (гушу) региона Манмай (Буланшань). Плотный, насыщенный вкус с гладкой, маслянистой текстурой и сладостью. Настой густой, яркий, красновато-янтарный.
102 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-038
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.357 кг
Особенности
Во-первых, происхождение. 曼迈 (Маньмай) — это буланская деревня, расположенная на высоте около 1300–1500 метров. Местные чайные сады славятся богатой минералами красной почвой и прохладным климатом, который замедляет рост листа и делает его более плотным. Во-вторых, сырьё: заявлены 深山古树原料 (старые деревья из глубины гор). Это значит, что чай собран с возрастных, диких или полудиких кустов, а не с плантационных грядок. Такое сырьё даёт более глубокую сладость и маслянистую текстуру. В-третьих, рецептура «3822» — это заводской код, который, по традиции пуэрных фабрик, может указывать на год создания рецепта, пропорцию купажа или сортность сырья. Чай 2018 года уже отлежался, пришёл в баланс и готов к употреблению.
Внешний вид
Блин спрессован умеренно плотно. Цвет — глубокий, тёмно-каштановый, с заметными золотистыми почками. Лист цельный, маслянистый, выглядит очень «сытым» и добротным. Видно, что это не «мусорная» прессовка, а аккуратная работа с хорошим сырьём.
Аромат
Сухой блин пахнет густо и тепло: тёмный шоколад, карамелизированный сахар, сушёный чернослив, финики, лёгкий оттенок влажного дерева и камфоры. После прогрева появляется больше глубины: сандал, кедр, ореховое масло, сухие травы. От пиалы поднимается сладкий, обволакивающий дух с оттенком ванили и лёгкой мятной прохлады.
Вкус
Первый глоток — это мягкая сила. Чай маслянистый, обволакивающий, с характерной буланской «косточкой», но без агрессии. Я чувствую тона кураги, чернослива, фиников, карамели, немного какао и орехов кешью. Сладость глубокая, природная, не приторная. Ко второму-третьему проливу появляется больше сливочных нот и оттенок ржаного хлеба. Послевкусие долгое, сладкое, с холодком в горле — та самая «буланская» прохлада.
Эффект
Это тёплый, заземляющий чай. Он мягко согревает, дарит чувство стабильности и покоя. Голова остаётся ясной, мысли — спокойными. Идеально для вечера, для неспешной беседы или для момента, когда хочется просто выдохнуть.
Как заваривать
Беру 5-7 граммов на 100-120 мл глины или фарфора. Вода — крутой кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, дать подышать. Второй — 10-15 секунд, третий — 20 секунд, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 8-9 заварок. На финале можно проварить — получится густой отвар с ароматом сухофруктов.
В итоге, «曼迈3822» — это честный, добротный шу пуэр с характером Булана по приятной цене. Он не пытается быть «элитным» Баньчжаном, а гордо несёт имя своей малой родины — деревни Маньмай, которая заслуживает не меньшего внимания.
Telegram
Max