Шу пуэр
«Золотые Иглы Белого Лотоса», 2002 год сырья, прессовка 2021, 357 г
Выдержанный шу пуэр из региона Юндэ (Линьцан), сырьё со старых деревьев (гушу). Отборные золотистые типсы (цзиньчжэнь). Плотный, насыщенный вкус с гладкой текстурой и долгим, чистым ароматом. Однородное сырьё.
110 ¥за шт
Это цена за чай. Доставка не входит: из Китая считается по весу груза и оплачивается отдельно через 10–14 дней после оплаты чая, плюс доставка до вас по России.
- Артикул
- CT-SHU-039
- Минимальный заказ
- от 2шт
- Мера
- шт
- Вес
- 0.357 кг
Особенности
Во-первых, сырьё. Это не просто какие-то плантационные листья, а 永德古树晒青原料 — сырой материал с древних деревьев из Юндэ (регион Линьцан). Чай высушен на солнце (晒青), что придаёт будущему пуэру особую «живость» и потенциал к старению. Во-вторых, возраст: указан 2002 год сбора сырья. Это значит, что чайные листья пролежали почти 19 лет, прежде чем мастер превратил их в шу пуэр в 2021 году. Такой долгий отдых сырья перед ферментацией — редкость и признак высокого класса. В-третьих, 一口料 (и коу ляо) — «чай одного дыхания». Это значит, что блин спрессован из однородного, не купажированного материала, без «подмешивания» более дешёвых листьев. В-четвёртых, название «金针白莲» отсылает к тончайшим золотистым почкам («золотые иглы»), которые покрыты белым ворсом, напоминающим лепестки лотоса. Это высший грейд отбора сырья для шу. И наконец, 金奖 (золотая награда) 2019 года — официальное признание качества.
Внешний вид
Блин спрессован аккуратно и плотно. Цвет — благородный, тёмно-каштановый, с обильными вкраплениями тонких, золотисто-коричневых почек. Видно, что это отборный материал: лист цельный, маслянистый, выглядит «живым» и очень эстетичным.
Аромат
Сухой блин пахнет невероятно сложно и богато. Я чувствую глубокий аромат старого дерева, камфоры, сухих фиников и благородной земли после дождя. Но самое главное — это тонкий, едва уловимый цветочный оттенок, напоминающий о лотосе или орхидее. После прогрева в гайвани аромат раскрывается теплом: появляются ноты карамели, тёмного шоколада, сушёного чернослива и лёгкого сандала. От пиалы поднимается сладкий, обволакивающий дух с оттенком ванили и камфорной прохлады.
Вкус
Первый глоток — это шёлк. Чай не просто мягкий, он обволакивающий, маслянистый, с плотной, но бархатистой текстурой. Я чувствую насыщенные тона кураги, чернослива, фиников, карамелизированного сахара и какао. Но над всем этим парит та самая «лотосовая» нота — чистая, цветочная, чуть прохладная. Она не кричит, а скорее мерцает на заднем плане, придавая вкусу аристократизм. Ко второму-третьему проливу появляется больше сливочных оттенков и лёгкая сладость топлёного молока. Послевкусие невероятно долгое, сладкое, с холодком в горле и ощущением чистой, минеральной воды.
Эффект
Это медитативный, «иньский» чай. Он успокаивает, заземляет, дарит чувство глубокого покоя и умиротворения. Голова остаётся ясной, а тело наполняется приятным, расслабленным теплом. Идеальный выбор для вечернего чаепития, когда хочется отпустить все заботы.
Как заваривать
Я рекомендую деликатный, но уверенный подход: 5-7 граммов на 100-120 мл исинской глины или тонкого фарфора. Вода — кипяток, 100 °C. Первый пролив — быстрый слив, чтобы пробудить чай, дать ему «подышать» пару минут. Второй пролив — 10-15 секунд, третий — 20 секунд, и дальше по нарастающей. Чай выдерживает 8-10 очень плотных заварок, каждый раз раскрывая новые оттенки. А на финале его можно и нужно проварить — получится густой, сладкий, как бальзам, отвар с ароматом сухофруктов и цветочного мёда.
В итоге, «金针白莲» — это чай, который я рекомендую каждому, кто хочет попробовать, что такое настоящий премиальный шу пуэр. Он мягкий, сладкий, с аристократической цветочной нотой и 20-летней историей. Отличный вариант и для личной коллекции, и для особого подарка.
Telegram
Max